如今刚过了立冬，这早晚温差就变得特别明显，而且这天气也是说变就变，忽冷忽热的让不少老人或者小孩这样免疫力低的人出现了感冒等不适症状。每到这天气变冷的时候，小编就喜欢煲汤，从口里暖到心里。
而且煲汤是最能保留食物自身营养的一种烹饪方式，我们喝汤不仅可以暖身子，更重要的是补充营养来过冬。与其等到生病后再通过吃药的方式来治病，还不如在患病之前多补充合适的营养物质，提高身体免疫力，这样才是应对疾病最好的方式。
今天小编为大家推荐一道墨鱼猪肚汤。墨鱼是一种富含蛋白质的物质，此外墨鱼里还含有一些微量元素，二者能分别促进身体内免疫球蛋白和免疫细胞的诞生，从而起到提高免疫力的作用。此外墨鱼里还含有丰富的钙、磷和维生素D，能加强机体对于钙的吸收，对于免疫力普遍偏低的老人和小孩来说都有着不小的作用。
此外，老话里还有着“一副猪肚三副药”，猪肚的营养可不低。将猪肚和墨鱼搭配起来，两种食物的功效互补，补充营养的效果能做得更好。那么这道墨鱼猪肚汤该怎么煲呢？其实做起来也不麻烦，一起来看看吧！
制作步骤：
1、将墨鱼干放入开水中浸泡15分钟左右泡发；
2、泡发后，去掉墨鱼的骨头、牙齿、黑膜，然后清洗干净，切成长条状备用；
3、将猪肚用面粉揉搓一下，然后清洗干净备用；
4、起锅，烧上适量清水，待水烧开后，下猪肚焯水；
5、猪肚焯过水后，捞出再次冲洗干净，然后切成长条备用；
6、准备一口砂锅，放入适量的清水、生姜片、花椒、葱段、猪肚、墨鱼；
7、大火烧开后，转小火炖1个小时左右；
8、准备一些杏鲍菇、海鲜菇，切好后放入炖了1个小时的砂锅内；
9、最后小火煲15分钟左右，撒上些许食盐，即可出锅食用。
小贴士：
1、最后加入菌菇是为了进一步提鲜，如果不喜欢可以替换或者不放；
2、因为墨鱼有一定的咸味，因此放盐的时候可以适量少放；
3、墨鱼不适合与茄子等食物一起食用；
4、猪肚不适合与菱角、莲子、芦荟、杨梅等食物一起食用。
看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美食就是你最想吃的哦！
文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/Bbh5dW4BMH2_cNUgagha.html