特别声明：本文为本头条号作者李跃峰原创首发作品
本网讯（李跃峰）8月8日，第九届中国陕菜文化研讨会暨2019陕菜产业发展高峰论坛在西安威斯汀大酒店与大唐博相府文化艺术酒店召开。黄河宾馆、望岳楼宾馆、一家春酒楼、金玉卉醋业有限公司、许庄镇柳池村聚贤庄、许发记餐饮管理有限公司、老徐人家五谷食坊、西安牛羊肉泡馍、后代厨房设备有限公司、王波biangbiang面馆、小郭煎饼、东府饭庄、长相会餐饮、眼镜小吃、三河潮及陕西吃在大荔策划服务中心等15家大荔县优秀餐饮企业，白水县秦林宾馆董事长刘启林及潼关县餐饮协会会长贾宏喜协同商家，荣幸受邀参加了这次会议。
本次研讨会由中国陕菜网、陕菜文化研究会、全球陕菜企业联盟主办，西安大唐博相府文化艺术酒店承办，得到了陕西省商务厅、陕西省文化和旅游厅、西安市商务局、西安市文化和旅游局的指导与陕西省烹饪餐饮行业协会、西安旅游协会的支持。
据了解，陕菜文化研讨会自2011年起已连续举办九届，本次研讨会遵循《推进陕菜品牌建设行动方案》【陕政办发〔2017〕106号】文件精神，以“陕菜产业的品牌力量”为主题，是陕菜文化研讨会九年来首次清晰聚焦“产业”这一关键词。
本次研讨会上，美国川陕名吃创始人柳奇先生、北京陕菜协会会长戴平先生、北京陕味食族品牌创始人陈雷先生、西北大学经济管理学院副教授朱云杰先生等海内外陕菜企业家、陕菜产业链从业者、知名饮食文化学者、烹饪大师、媒体及微博大V等行业大咖200余人齐聚西安威斯汀大酒店与大唐博相府文化艺术酒店，各界陕菜人共同探讨陕菜产业的融合发展与品牌打造，奏响了一曲陕菜产业最强音。
本次研讨会结束后，与会众嘉宾在陕西省非物质文化遗产陕西官府菜制作技艺保护单位——西安大唐博相府酒店品鉴了陕西官府菜。
陕西官府菜华贵典雅、造型别致，每道菜点不但是一道令人垂涎欲滴的佳肴，更是一件赏心悦目的艺术珍品。选料严格、做工精细、技术精湛、风味突出、菜品繁多、营养搭配合理、程序排场讲究，加上悠久深厚的历史文化积淀，同时，具有极大的社会价值、经济价值、营养价值和旅游开发价值。
大荔县优秀餐饮企业荣幸受邀参加第九届中国陕菜文化研讨会暨2019陕菜产业发展高峰论坛，是大荔县餐饮协会及陕西吃在大荔策划服务中心组织的又一次餐饮人“走出去，学回来”活动。通过这次学习，开拓了大荔餐饮人的经营视野，延展了大荔餐饮人的产品经销链条，提升了大荔餐饮人的先进管理经营理念，为提升大荔餐饮的质量和效益，助推大荔经济发展，为大荔“旅游旺县战略”贡献力量，打下了坚实的基础。
会议花絮
图片：李跃峰 白可心
编辑：李跃峰