水肿，相信是很多朋友们的困扰。
不仅影响着我们的外观，也影响着我们的生活。
下面就由膳食君带领大家成为抗肿达人！
No.1
是什么
水肿指水液停聚，泛溢周身，是以头面、眼睑、四肢、腰背甚至全身浮肿为特征的一类临床常见病症。
现代医学的肾病综合症、肥胖、胸腹水、心衰等不同疾病，只要出现水肿的情况，也可以认为属于中医的水肿病范畴。
No.2
成因
在中医理论方面，水肿病的发病机制和人体脏腑的虚实以及阴阳平衡有着密切的关系。津液是体内各种正常水液的总称，津液的生成和输布、排泄，主要与肺、脾、肾三脏的气化作用密切相关。如果津液输布、排泄障碍，就会出现水液停聚体内，表现出水肿的症状。
除此之外，和水肿病相关的还包括以下几个因素：
1、环境因素
长期居住在湿气较为严重的地方，外界的湿气会对人体造成持续的影响，影响人体津液输布、排泄，从而出现水肿的症状。
2、饮食习惯
过度的进食造成人体肥胖，或者长期食寒饮冷，导致脾胃阳气虚衰，进而出现怕冷、浮肿等表现。
3、生活习惯
作息时间没有规律、生活方式混乱，长期的吸烟、喝酒、失眠，都很容易损伤脾肺肾三脏，进而出现水肿的症状。
No.3
食疗方法
1、薏苡仁
作为中药淡渗利湿药的一种，具有利水祛湿的作用。由于其兼顾补脾和祛湿的作用，中医在临床上常将薏苡仁作为药膳的食材，用于辅助治疗脾虚型肥胖症。
而现代研究中，通过动物实验证实薏苡仁中所含的薏苡仁多糖具有降糖、降脂和减肥作用。所以将薏苡仁作为糖尿病、高血脂和代谢综合征患者的保健食品应用也是可以的。
2、玉米须
味甘性平，具有利水泄热、平肝利胆的作用。
玉米须饮用之后有排水、利尿，消水肿的功效，连用三天效果更好，连续食用3天基本上水肿情况会消失。
3、赤小豆
味甘酸，性平，具有利水除湿的作用，可以消肿解毒。肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好。
4、冬瓜
味甘淡，性凉，具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜中膳食纤维含量很高，有助于刺激胃肠道蠕动，与油腻食物一起食用，可防止体内脂肪堆积，有效控制体内的糖类转化为脂肪。
No.4
膳食食谱
【材料】
猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个
【做法】
1、薏米提前浸泡4个小时；
2、猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；
3、倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火 炖煮；
4、炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。
【材料】
赤小豆50克，山药200克，大米50克
【做法】
1、将赤小豆先用水浸泡，山药去皮洗净，切成小方丁；
2、大米去沙洗净；
3、在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。
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