导读：如果经常吃开水冲鸡蛋会对身体有什么影响？
鸡蛋是日常生活当中最为常见的食材，而且鸡蛋的营养价值也是非常高的，尽管推荐鸡蛋的价格比较高，但是我们早已经形成了每天吃鸡蛋的习惯，而且在平时的时候，鸡蛋的烹饪方式也是非常多的，一般家庭当中可能早晨来一个水煮鸡蛋或者是茶叶蛋，但是有很多老人他们更喜欢开水冲鸡蛋，这种方法更加方便快捷，而且在外出旅行的时候也是比较方便的，并且有很多住院的病人他们在条件不允许的情况下，也喜欢来上一杯开水冲鸡蛋，所以说很多人早已经形成了把开水冲鸡蛋作为早餐的习惯。
当然在做开水冲鸡蛋的时候也要符合足够的条件，首先水温一定要够，这样才能够将鸡蛋冲成蛋花，吃起来才会更有滋味一些，如果我们在吃开水冲鸡蛋的时候，再加上一点香油，能够达到润肠通便，清热去火，止咳化痰的效果，那么我们经常这样开水冲鸡蛋的话，真的对我们的身体有很大的好处吗？今天小编就来跟大家分享一下。
虽然说开水冲鸡蛋的方法的确是非常的快速快捷，但是在做这件事的时候是需要满足一定条件的，首先我们使用的水必须要是废水，但是我们在喝的时候大家需要注意，不要喝得过烫，如果过烫的话，很容易会对我们的口腔以及肠胃黏膜造成一定的损伤。
再一点就是需要注意，如果开水冲鸡蛋没有冲好的话，生鸡蛋当中是有一定细菌的，尤其是沙门氏菌，但是并不是说每一个鸡蛋当中都会含有沙门氏菌，在我国的抽样检查当中，但是含有沙门氏菌的鸡蛋高达4%，而且沙门氏菌需要在70度以上的水当中，5~10分钟才能够杀灭，所以说如果碰上这样的鸡蛋，加热的时间要足够长才可以，所以我们在吃开水冲鸡蛋的时候最好是沸水，而且一定要搅拌均匀，使蛋液充分地受热，而且最好是间隔10分钟左右。
不过鸡蛋当中还有丰富的优质蛋白，蛋白质如果充分的加热之后就很容易变性，这样会更有利于我们的消化吸收。但是生鸡蛋在经过我们肠道的时候，是非常容易发生发酵变质的，可能会产生亚硝基化合物。所以说大家在平时的时候可以适当地吃一点开水冲鸡蛋，不建议大家经常吃，最好是选择白水煮鸡蛋，营养价值会更高一些。