导读：调饺子馅最忌讳放这味调料，大部分人都会放错，下次一定要记得
俗话说好吃不过饺子一到了冬天之后，人们就想吃一些热乎的东西，这时候就想吃一些热气腾腾的水饺，而且进入冬天之后感觉离年的脚步越来越近，尤其是对于北方人来说，对饺子又有着一种特殊的感情，所以说好多比方家庭进入冬天之后，没事的时候就喜欢包水饺，但是我们都知道想要水饺美味那么调下是非常关键的，其实在调饺子馅的时候，有一种调料是最忌讳的，但是大部分人都会放接下来我们一起来看一下。
今天小编给大家分享的是猪肉白菜馅儿的水饺，虽然说猪肉现在已经涨到30多块钱一斤了，但是包水饺的时候其实用不了多少猪肉，我们选择肥瘦相间的五花肉就可以了，这样吃起来会更香一些，而且想要肉馅儿更香的话，最好是买回家自己用刀剁成肉馅儿。
很多人在调肉馅的时候，习惯性的就会放上五香粉，五香粉当中其中是包括芭蕉的芭蕉，这一种调料大家应该非常熟悉，它有着淡淡的甜味，所以说它浓郁的味道就会影响到饺子馅的香味。所以说我们在调饺子馅的时候是最忌讳放五香粉的，那么我们在调饺子馅时到底该放哪一些调料呢？接下来我们就以白菜猪肉馅的水饺为例来跟大家分享一下。
肉馅儿当中首先最少不了的就是葱末和姜末，这样能够达到去腥的效果，也可以使肉馅更鲜香一些，然后再加入适量的食用油裹住肉馅当中的水分，最后我们往肉馅当中加入一个鸡蛋清，这样可以使肉馅更加紧实一些，加入适量的酱油，食用盐，味精，蚝油，这样沿顺时针方向搅拌均匀之后，最后再放入切好的白菜搅拌在一起就可以啦。
如果大家不喜欢吃肉馅儿的水饺，在平时喜欢包一些素馅水饺的时候，大家可以只需要加入适量的食用盐以及食用油就可以了，但是万万不要加五香粉。
今天的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。