作者｜营养师柳衣衣
前段时间，看到网上说民国第一夫人平时注意养生，最爱喝“美龄粥”，引起一堆爱美人士的追捧。
我试着做了一两次，发现不仅香浓好喝，营养也丰富，而且老少皆宜。
所以，赶紧给大家推荐这道女人喝了减肥美容，孩子吃了补钙防便秘的燕麦美龄粥。
贴合原版，我还是用了蛋白质含量是牛奶12倍的黄豆浆，以及健脾胃的铁棍山药来煮，营养密度更高。
但为了更符合宝宝的需求，我还是将原版的美龄粥主料用的米，改成了即食燕麦片，高含量的膳食纤维，低热量，女人减肥美容，孩子吃了营养防便秘！
完全不需要其它任何调料，豆浆天然的香浓足以打开小朋友的胃口。
要是直接在粥里加两勺海苔肉松，宝宝肯定更喜欢，还省去了妈妈另外备荤菜的烦恼。
尤其是在这春寒冰凉的天气，暖乎的美龄粥喝到嘴里，香浓微甜，夹杂着山药的粉糯，保管是喝过一口就再难以忘怀！
我才刚开始煮，豆浆香味就飘散到整个屋子里，娅宝那小吃货都眼巴巴的在旁边等出锅了~
最重要的是，即食燕麦随便一煮就能熟，特别省事，强烈推荐你也试试！
燕麦美龄粥
营养分析
补钙促生长：黄豆、燕麦都富含钙和蛋白质，能促进孩子的生长发育；
减肥美容：黄豆含有的大豆异黄酮和燕麦中的B族维生素，都对女性皮肤保持弹性和美颜有益；燕麦低热量高纤维，有助于减肥；
防便秘：燕麦、黄豆含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防改善宝宝便秘~
烹饪指南
参考月龄：8M+；
烹饪方式：蒸+煮；
食用搭配：可作为三餐主食；
食材建议：推荐铁棍山药和燕麦片；
注意事项：对本文食材过敏者慎食~
食材参考量
食物名称
数量：即食燕麦片35g；黄豆40g；铁棍山药100g；红枣或枸杞适量
PS：此食谱是全家人制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
制作步骤
－01－
将黄豆提前6小时以上泡发；PS：可提前一晚放冰箱冷藏泡发，可用鹰嘴豆、紫米、红豆等杂粮豆类代替，泡发时间也得对应调整；也可直接在外买低糖无添加的现磨豆浆，1岁以下小宝宝建议买无糖豆浆~
－02－
将铁棍山药洗净后削皮，切成小段备用；PS：可改成紫薯、红薯等；处理铁棍山药时记得带手套，以免引起过敏痒手~
－0３－
将切好的铁棍山药冷水入蒸锅，大火蒸熟至软；PS：蒸至筷子能轻易扎透的程度~
－0４－
将泡好的黄豆洗净，倒入破壁机中，加入适量的清水；PS：喜欢浓稠口感，清水黄豆比例在1:2或1:3，之后要是觉得太稠，可以煮豆浆时再加水；如用紫薯、红薯代替山药的姐妹，要跟黄豆一起搅拌，红薯类有细茎，口感不好，用破壁机搅拌才更细腻~
－0５－
将破壁机的豆浆功能启动；PS：推荐破壁豆浆机或破壁机，打出的豆浆更细腻，如用普通豆浆机或料理机，最后可以过筛去渣~
－06－
将煮好的豆浆倒入锅中，小火煮开后加入即食燕麦片，边煮边搅拌均匀；PS：如用生燕麦片，需要提前洗净再加入，且生燕麦更吸水，煮出来会更浓稠~
－0７－
将豆浆再次煮沸后倒入蒸好的山药，用勺背轻轻碾压搅拌均匀；PS：可将山药事先捣成泥再加到豆浆内~
－08－
关火，盖上锅盖焖3分钟左右；PS：如用料理机或生燕麦的姐妹，这一步先不能关火；料理机没有将豆浆煮熟，豆浆加入锅中煮沸后，至少持续3-5分钟才能关火；生燕麦难熟，大概需要煮15-20分钟~
－09－
盛入碗中，滴几滴亚麻籽油或核桃油搅匀；PS：我煮的比较多，全家都可以吃；姐妹们根据宝宝实际情况决定食用量~
－10－
还可以加入适量的枸杞或者海苔肉松等，既好看又营养~