今天王子继续给大家介绍神奇的王森魔法森林:
从原料到美食的展现
当然离不开坚实的科学基理
第三站 我们来到王森魔法森林的研发基地
这个面包的孔为什么这么大?
面包的松软度由什么决定?
什么样的面包让人怦然心动?!
地平线咖啡会有尽头吗?
魔法森林的研发基地
可以找到答案吗?
研发基地
面包科学实验室
Bread Scientific Lab
面包科学实验室汇聚国际专业的面包检测仪器,能够有效进行面包科学实验,测定原料的PH值、面包成品的软硬度和弹性、面包的组织和气孔状态等等,这为面包研修社提供专业的面包培训打下坚实的基础。
研发基地
面包感官实验室
Sense Lab
面包感官实验室搭载魔法森林的美食投屏,真正实现从五感上记录人们对面包多维的体验,这些数据将分享在魔法森林的平台,为新品研发和市场投入做到精准定位。
研发基地
地平线咖啡实验室
The Horizon Coffee Lab
作为精品咖啡行业的国际化平台,通过竞赛中心专业训练的选手将咖啡深层次的技术研究结论在行业的大赛中展演分享——冠军团队为品牌保驾护航。
从制作咖啡的每一个环节:挑选生豆、烘焙、研磨、萃取等深耕科学基理,直至呈现出一杯杯独具风味的咖啡,是匠人的精神也是对大自然美味的更多探索。
地平线咖啡,目标没有尽头,创意没有极限。