渭南市烹饪协会领导考察、调研大荔传统宴席文化

本网讯（李跃峰）10月19日，秋高气爽，阳光灿烂。位于大荔县黄河宾馆的企业之家迎来了一批尊贵的客人。渭南市烹饪协会一行12人，在会长王晓莲女士的带领下，来到了大荔县黄河宾馆企业之家，考察、调研大荔美食文化；品鉴被中烹协评为陕西十大名宴之一的大荔传统宴席“九品十三花”。

首先，在企业之家办公室主任李自合的带领和讲解下，王会长一行参观了企业之家的党建活动室、会议室、读书角、办公室，对企业之家的运行模式给与了高度的评价。

随后，在企业之家会议室召开了座谈会。大荔县餐饮业协会常务会长兼秘书长吴兢先生主持了座谈会,并代表大荔县企业家协会、旅游协会、餐饮协会及屈林增会长先生，欢迎王会长一行莅临大荔考察、调研、指导工作。

王晓莲会长做了热情洋溢的讲话，对大荔餐饮近几年取得的成绩，做出了高度肯定。在大荔县委县政府的大力支持下，在陕西吃在大荔策划服务中心的辛勤努力下，在短短的两年时间内，就使大荔餐饮名扬陕西，走向全国，走进世界。尤其是大荔传统宴席“九品十三花”，走进了奥地利维也纳的美食殿堂；相继开发了九大宴席，其中，黄河宾馆的“黄河嘉宴”、老徐人家五谷食坊的“五谷杂粮宴”被中烹协授予金牌宴席，润鸿大厦的“水果宴”被国家农业部授予“金牌宴席”；大荔传统名菜“带把肘子”“蜜汁轱辘”“水磨丝”“同州大烧”相继被中烹协评为陕西经典名菜。同时，她又对大荔的餐饮发展提出了指导，她认为，随着旅游事业的发展，餐饮行业的竞争力必然加大，大荔县餐饮协会一班人，要继续努力，继续走出去，学回来，不断创新提升，在新一届大荔餐饮协会的带领下，让大荔餐饮更上一个新的台阶，为振兴陕菜做出更大的贡献。

嘉宾代表景显锋先生做了热情洋溢的致辞，他回顾了自己在大荔学习、工作的经历；表达了对大荔的深厚感情，对大荔一年来的发展做出了高度的评价。

大荔县餐饮协会为每位嘉宾赠送了陕菜品牌创新工程暨中国陕菜文化系列丛书之一的《中国陕菜·大荔美食》一书，向各位嘉宾全面推介了大荔美食及美食文化。

嘉宾代表景显锋给大荔餐饮业协会、黄河宾馆赠送了两幅字。

随后，渭南市烹饪协会王会长一行，在黄河宾馆品鉴了宴席“九品十三花”。宴席菜肴之丰盛、菜品之精美，令嘉宾们称叹不已。

嘉宾们还考察了有天下第一仓之称的丰图义仓，

观摩了大荔农展馆，

游览了美丽如花的同州湖景区。

参与调研、考察的还有王高存、刘仁奎、杨妍、雷师友、吴志海、邓清晰、李培荣、杨同会、刘尚仁、刘如才等嘉宾，及黄河宾馆副总经理常文兴，金地大酒店董事长穆润军，一家春酒楼董事长肖永杰，许发记卤肉铺许良，老徐人家五谷食坊董事长徐建峰，冯村五洲大酒店董事长刘孝周，协会办公室主任李自合，协会办公室副主任李萍等大荔餐饮界人士。

活动花絮

编辑：李跃峰