明日冬至，有钱没钱，3样“吉祥菜”别忘端上桌，寓意添福添财。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
这时间过得可真快，明天就是24节气的冬至啦。进入冬至后，也就代表着冬天的寒冷即将到来。虽然这个时候也是比较寒冷的，但过了冬至的冬天更是寒风刺骨哦。而且现在正是特殊时期，甭管有钱没钱，建议大家这3道“吉祥菜”可别忘端上桌。
那么明日冬至，除了吃饺子不怕手脚冻之外，还应该吃哪三道吉祥菜呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货了。明天就是冬至啦，不知道吃啥菜的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
第一样吉祥菜：糖醋鲤鱼——红红火火
1.首先准备新鲜的黄河大鲤鱼一条去掉鱼鳞和内脏，然后在表面改上一字花刀，放入葱姜精盐：料酒用手抓拌均匀腌制五分钟。
2.准备面糊：两勺淀粉，一勺面粉，再加入适量的清水，放入一颗蛋清用手抓拌均匀。搅拌成拉丝状就可以啦。准备糖醋汁：5勺白醋，4勺白糖，3勺番茄酱，2勺白醋，1勺淀粉，一勺搅拌均匀就可以啦。
3.腌制好的鲤鱼直接放入面糊当中，炒锅烧热放入宽油，油温烧至五成热把准备好的鲤鱼放入锅内油炸。炸至的时候一定要记得一手提着鱼尾巴，另一手往鱼肉身上浇热油，把鱼肉炸至定型。然后再把整条鱼放入锅内炸至表面金黄酥脆就可以啦。
4.炒锅烧热准备好的糖醋汁放入锅内，大火煮至冒泡。然后把这个糖醋汁直接浇在鲤鱼身上。再撒上一圈白芝麻就可以出锅吃啦。
第二道——腰缠万贯
1.首先准备新鲜的鹌鹑蛋20个放在清水中洗净，然后再把准备好的鹌鹑蛋放入冷水锅内。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火给它煮沸五分钟。把鹌鹑蛋煮熟就可以啦。
2.煮好的鹌鹑蛋一定要记得放在冷水锅内，用勺子给它敲碎。把鹌鹑蛋的外皮给他剥下来。然后再准备新鲜的鲜面条，按照如图所示，把鹌鹑蛋包起来就可以啦。
3.炒锅烧热放入宽油，温烧至五成热把准备好的鹌鹑蛋放入锅内油炸。炸至表面，金黄酥脆就可以捞出吃啦。用这个方法做出来的鹌鹑蛋营养美味又解馋。寓意明年添福又添财哦。
第三道：黄焖鸡——大吉大利
1.首先准备新鲜的鸡腿三只，放在清水中给他冲洗干净。然后给它剁成小块，放入碗中。如果家里人多的话，一定要多准备一些鸡腿。
2.黄皮土豆两个去掉外皮，切成三厘米左右的厚片，然后再切成滚刀块放入碗中。大葱一根切葱花，老姜一块去掉外皮切成薄片。
3.炒锅烧热放入食用油，然后把准备好的鸡腿放进去用大火翻炒至变色，把鸡肉里面多余的水分给它炒出来。把鸡肉的外皮炒制紧实。然后盛出备用。
4.炒锅烧热放入食用油，油热后再把准备好的葱姜、蒜片、八角、辣椒段、桂皮、香叶和一勺黄豆酱放入锅内用大火炒香。然后再放入准备好的鸡肉。快速的翻炒均匀。加入生抽、老抽调味。
5.然后再加入三勺开水，盖上盖子大火烧开。水烧开后加入土豆块、精盐，胡椒粉调味。开大火给它慢炖15分钟。然后再加入切好的滚刀块快速的翻炒均匀就可以出锅吃啦。