土豆炖排骨：先把排骨用开水焯一下，捞出控水，中油热放入碎的葱姜蒜爆锅。放入土豆排骨翻炒两分钟左右，放些酱油，把材料中提到碗中的材料倒入且继续加水直至没过排骨的一大半。
家常茄子：首先将茄子切条泡水，蒜头、朝天椒切粒，热锅放入花生油，将泡水的茄条平铺锅类，洒少许水，再放蒜粒、辣椒粒，盖上锅盖大火闷三分钟，揭开锅盖，转小火放少许酱油盐将锅中的茄条拦匀，起锅前放少许香菜末即可。
辣酱炒年糕：洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下。 锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软。放入胡萝卜段炒至稍稍变软。将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀。将辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟。 放入青椒块，木耳加少许盐，翻炒2分钟就大功告成了！这样一道美味可口的佳肴就做好了！
酱香鱿鱼须：热水焯一下鱿鱼须沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖、甜面酱和孜然腌制1个小时。干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须，干煸翻炒几下。再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。等到酱香味道扑鼻、汁收干时，再撒点孜然就大功告成了！
酱香山药片：山药去皮切片，浸泡水中，辣椒、青辣椒洗净切块。锅放油烧热，放花椒煸出香味。放干红辣椒丝、豆瓣酱，翻炒均匀。放入山药片、青红辣椒翻炒。炒至7成熟后，放入少许酱油、十三香。临出锅前放点盐即可。
葱香酸菜桂鱼，将酸菜用清水冲净，锅中倒入清水，桂鱼切成大块和大棒骨一起放入，大火加热煮开后，放入大葱节，姜片，花椒，八角，桂皮和香叶，调成小火加盖儿煮40分钟。待桂鱼煮熟却后，切成3毫米厚的片。炒锅中倒入油大火加热，倒入酸菜煸炒3分钟，然后放入桂鱼片，将刚刚煮桂鱼的汤倒入大火煮3分钟后，盖上盖子转中火炖15分钟，调入盐即可。吃后点头称赞，令人胃口大开！