粉蒸肉在家常菜中是非常常见的，一份好的粉蒸肉吃起来软糯清香，猪肉肥瘦相间，米粉油润入味，香味特别浓郁。自然是受到了很多喜欢吃肉类的朋友们喜爱，而且这种做法比爆炒炖煮要更加营养健康。
虽然我们可以在外面饭店吃到这道菜，但不少人也会尝试自己在家自己做。很多人做出来的粉蒸肉不够香嫩，吃起来也特别的油腻。到底该如何制作粉蒸肉呢？今天小编就给大家分享下它的正确做法。
准备食材：
五花肉；蒸肉粉；姜；葱花；酱油；料酒
做法：
1、五花肉洗净切片，用料酒、酱油和生姜腌制1个小时，入味
2、加入蒸肉米粉拌匀
3、南瓜（芋头或土豆）切块，加入少许盐拌匀
4、平铺到盘中垫底，把拌好的肉放在上面
5、锅中加水烧开，水开后上锅蒸
6、中小火蒸大约一个半小时左右即可，出锅前撒上葱花
一道入口即化的粉蒸肉就做好了，做粉蒸肉时，肉柴不入味，多半是因为腌制时间不够长。各位小伙伴们学会了吗？快动手试试吧。