夏季天气炎热，对于人的胃部也是一种考验，一天到晚都在思考三餐到底吃什么好！总觉得没胃口，什么都不想吃，但是到了饭点，不吃点又觉得少了点什么！
人就是纠结的个体呀！哈妹最近也是一天天陷入了这样的沉思。妈妈给我了一个好建议，不知道吃什么好的时候，来一碗开胃炒面，简单解决麻烦事。
夏天不能错过的面条吃饭就是炒面，香喷喷的炒面一端上桌，就勾起大家的食欲，别提吃的多欢畅！我们家现在是隔三岔五就要吃一次，全家都喜欢吃，跟着哈妹一起看看制作步骤吧！
四色素炒面
配料:
面条一碗、洋葱一个、青椒一个、红椒一个、胡萝卜一个、油适量、盐适量、花椒面适量、耗油适量、生抽适量、老抽适量
烹饪步骤:
1.准备好所需材料，大葱切丝
2.蔬菜切丝，青红椒我选择的是尖椒，这样有点辣味，吃起来更开胃
3.材料准备好后，起锅滚水，水里加入少许盐，这样面更有韧性
4.等待水开的时候，可以抽空准备两个盆子，一个空的，一个盛好凉水，备用
5.水滚了以后加入面条（我这里是两人份的，面条也可以用挂面代替），等水再次滚开，尝一下面，断生就可以捞出了
6.将面捞出，马上捞入备好的冷水里充分过凉，
7.然后控干水分，捞在空盆里备用
8.接着另起炒锅，冷锅烧热，加入平时炒菜量的食用油，加入适量盐，花椒面，放入葱丝，大火爆香
9.炒出葱香味后，加入洋葱丝，继续大火爆香，炒散
10.接着把剩下的蔬菜倒入锅中，爆炒，期间可以加入适量水
11.当蔬菜炒散后，加入适量耗油
12.适量生抽（六月鲜或者一品鲜），翻炒均匀
13.把火调小，加入准备好的面条，加入少许水，轻轻翻炒
14.最后加入适量老抽，量要用的比平时炒菜时多，上色好，更有食欲
15.最后翻炒均匀，关火，可以出锅了！
16.开吃吧！