猪肉糯米饼，外皮焦脆，软糯可口，咬一口真的是太香了
今天我们来做猪肉糯米饼，首先在盆里倒入300克的糯米，用清水淘洗两遍，然后电饭锅里倒入清水和平，煮上45分钟，猪肉切成小块更容易过水。放上切好的葱花，少许的盐，一勺生抽，一大勺蚝油，再打入一个鸡蛋，充分的搅拌均匀。
搅至有拉伸的状态，腌制20分钟，糯米饭已经煮好了，给它盛出来稍微放凉，倒在腌好的肉馅里，糯米有点沾手，戴上一次性的手套，把肉馅和糯米抓拌均匀，像这样的黏稠状。在手上抹一点油，抓一把肉馅给它团圆，放入预热好的电饼铛烙至，烙至金黄色。
三分钟呈金黄色了。这样经过高温的烙制，糯米变得更加的软糯，肉粒也很有嚼劲，米香肉香融合在一起，吃起来别有一番风味。喜欢的朋友可以试一下。
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