从小到大最爱吃饺子了，到了秋冬交替的这个季节，也是萝卜白菜大下来的时候。所以这个时候婆婆就会给我们做饺子吃。婆婆可是有着做饭30多年的经验，包的萝卜馅饺子非常好吃。看到评论，有朋友问我，萝卜做饺子馅时需要焯水吗？有八成人都做错了，今天我就跟大家分享一下婆婆做饺子的经验。
大家都知道饺子是中国的传统美食，都说好吃不过饺子。这虽然是句俗话，但是说的非常正确的，饺子受到了好多人的喜欢。饺子好不好吃，关键就在于饺子馅儿的制作。其实好多人都知道冬吃萝卜夏吃姜，所以在这个萝卜搭下来的季节，很多人就喜欢吃萝卜馅儿的饺子，因为萝卜的价格很便宜，而且营养价值高，常吃对身体特别有好处，那么很多人用萝卜做饺子馅时不知道是否需要用萝卜焯水。大家快来围观，看一下你平时做对了吗？为了让大家做出更美味更营养的饺子馅儿，最后记得分享给亲戚朋友和家人。
不用我说大家都知道，萝卜做出来的饺子馅儿味道非常不错，营养价值高，而且鲜嫩多汁，但是我们都知道现在的萝卜吃起来有股辛辣的味道，有很多人不喜欢闻这个味道，为了处理掉这个辛辣的味道，八成人会用萝卜焯水。效果非常的不错，但是这样真的做对了吗？婆婆跟我说其实这个做法是不对的，因为萝卜中含有大量的水分，在焯水的过程中，因为水温太高，萝卜中的营养物质也会流失，而且水分也会流失掉，虽然没有了辛辣刺鼻的味道，但营养价值大大降低，做出来的饺子馅儿不是特别美味。与此同时也不会为我们的身体健康提供更多的营养元素，所以用萝卜做饺子馅时不需要焯水。
我们在用萝卜制作饺子馅儿的时候，不管是做肉馅的还是做素馅儿的，都不需要把萝卜焯水。要把萝卜擦成细丝之后，再用刀改成丁最后剁成末。然后放到盆里面放上一勺盐，十几分钟以后里面多余的水分就会杀出来，然后再用纱布包住，去掉里面的水分。搭配上一些肉馅或者一些其它的食材，放入一些调料。用筷子搅拌均匀之后就可以开始包饺子了，如果是纯素菜的话，饺子皮尽量做的薄一点，因为不需要做太长时间，做出来的饺子味道就更好了。
婆婆每次包饺子都是这样做的，这样做出来的饺子也很好吃。而且还保留了萝卜的营养成分。如果实在想抄水的话，焯水的时候时间短一点，这样营养流失会少。不知道屏幕前的小伙伴们平时做饺子是怎么做的，大家也可以在下方评论留言，共同探讨，把饺子做得更加好吃，更加美味。