要解释这个问题,首先要了解的是,人体两个重要的脂肪储存大库房:内脏脂肪和皮下脂肪。内脏脂肪主要围绕包裹在内脏之间的脂肪层,身材上看就是“肚子大”,苹果型身材;皮下脂肪在皮肤和骨骼肌之间,从身材看就是人整体都粗一圈,皮肤揪起来一大坨。
从积累脂肪的角度讲,内脏脂肪更容易形成,也更容易消耗掉。皮下脂肪则往往和基因有关,缓慢堆积,也缓慢消耗。
内脏脂肪是一种暴力吸收热量的产物
人的脂肪产生,主要原因就是摄取的热量大于身体需要消耗的,于是暂时变成高能量的脂肪储存起来(就像你挣了很多钱花不完就要存在银行里一样)。至于是储存在内脏还是储存在皮下,这里有个快慢的关系。
当我们吃的食物“升糖指数很高”,就非常容易积累内脏脂肪。升糖指数高的食物,就是那些可以快速升高血糖的食物,如精加工的蛋糕、面包等。
血糖升高后,身体为了维持血糖稳定,胰脏就会分泌胰岛素,将葡萄糖送进细胞内,减少血液中葡萄糖含量。被送进细胞内的葡萄糖,如果过量而无法消耗时,剩下来的部分就会转变为中性脂肪储存在脂肪细胞中。这种脂肪转化是有速度延时的,如果血糖升得太快,运送到身体各处细胞的速度跟不上,就会优先在内脏附近的脂肪细胞中储存,因为近。
高升糖指数食品吃多了,肠胃吸收了,血糖升高了,就近送给内脏附近变成脂肪。于是,我们就看到了结果:内脏脂肪,一种暴力热量摄取的产物。一句话,吃的食物热量太纯,且多,用不完时,就近存在腹部内脏之间。
人天生爱吃高热量食物,人类祖先常年挨饿,所以我们的基因中都有对高热量食物的偏好,因为多吃有利于生存。所以,现代社会精加工的高油高盐高糖的食物特别多,但我们贪吃的基因并没有变,于是内脏脂肪多(大肚子)的人也就多了起来。
长时间有氧跑步消耗内脏脂肪最直接
内脏脂肪其实来得快,去的也快,内脏脂肪没有皮下脂肪稳定,更容易分解。如果做长时间的有氧运动,就会很直接地消耗掉脂肪储备,而且有很多都是不怎么稳定的内脏脂肪。
依据每个人不同的体质,进行有氧运动,脂肪供能比例会显著提高,所以如果要减脂,需要要运动达到一定的时间。
为什么要强调较长时间的有氧运动,因为在刚开始运动供能的,主要还是血糖。请记住,因为是有氧消耗,所以血液运输会更加不慌不忙,无论身体哪个部位的运动,最后都会从脂肪大库房调配资源。
运动的时间,这要结合当下的运动能力,因人而异。一般来说,保持在有氧燃脂心率的运动不少于30-40分钟,加上前后的热身和冷身,大概加起来60分钟左右,就算一次比较有效的减脂运动。
因而从运动角度来说,最有效降低体脂的方法是,通过心率设备监测,让自己在一个最佳有氧燃脂心率区间内运动,同时身体会逐渐建立一个强大的有氧基础,在未来逐渐生活运动中消耗脂肪的比例和效率都会提高,得以实现降低体脂的最终目的。
低强度长跑,可以看作是一种长时间直接消耗能量的运动
其能量消耗的过程大概是这样的:先消耗肌肉里的肌糖原储备——消耗血糖——消耗内脏脂肪——消耗皮下脂肪。
当然,必须强调的是,这些消耗(肌糖原、肝糖原、血糖、内脏脂肪、皮下脂肪)实际上是同时在进行的,只是供能比例不同。刚开始供能的主力是肌糖原(在肌肉附近消耗最直接),然后是血糖和肝糖原(随着全身血液流动源源不断给身体各处提供能量,如果血糖降低,肝糖原释放进入血液),最后是脂肪大量供能(跑了很长时间,氧气还很充足,糖的储备是有限的,用脂肪氧化供能更经济)。
人体消耗什么,主要看活动强度和时间。一般情况下,短时间,高强度的运动,主要是糖酵解供能,因为需要快速的供给能量,脂肪氧化没那么快;长时间,低强度的运动,一般消耗脂肪为主,糖原也会一定比例消耗,当体内糖原储备不足时,还会启动糖异生,分解蛋白质转变为糖,保持血糖的稳定。这也是为什么我们跑马拉松的时候中途要补充能量胶,也为了保护肌肉。
回到我们关心的主题“去除内脏脂肪,跑步是不是最好的方法?”答案就是,长时间慢跑,会有效且直接地消耗内脏脂肪,是非常好的方法。你会发现,那些以减肥为目标的长跑者,最先瘦下来的往往还真就是肚子,一个人胖起来,先胖的也往往是肚子。
饮食上的禁忌
如前面我们所说,精加工的碳水化合物等“升糖指数高”的食品,吃得太多,血糖迅速升高,就会在胰岛素反应的合成作用下,转化成脂肪。又由于产生脂肪太快,运送太麻烦,有很多脂肪就地存储了,于是就在内脏附近产生了很多油脂。热量高且吸收快的碳水化合物食品,是内脏脂肪的罪魁祸首。
所以,减掉内脏脂肪,除了长时间的慢跑等有氧运动外,一定要控制饮食,避免吃那些高生糖指数的食物,也要避免一次吃热量太多的食物,比如油炸食品等。身体一次能拥有的能量有限,多的就要储存起来,储存太多而不消耗,就会产生很多关联疾病。这也是大自然的平衡之道。很多人瘦不下来,也是因为跑量vs饭量,饭量赢了。
另外,内脏脂肪堆积和内分泌也有一定关系,熬夜、久坐很容易诱发内脏脂肪堆积。
参考饮食
很多人觉得内脏脂肪难减,那是他们没减过皮下脂肪,这二者来说内脏脂肪相对要容易的多。长时间的有氧运动,以脂肪消耗为主的氧化供能,是消除内脏脂肪最直接也最有效的方式。
值得注意的是,脂肪的能量很高,并不是一次跑个5公里就能大量减重的。
一公斤脂肪(1000g脂肪)能提供9000大卡的热量,一个人跑一公里一般可消耗60~80大卡热量,算一下,减掉一公斤脂肪,在有氧脂肪供能为主的情况下,至少要跑上112到160公里。所以,慢跑减脂的逻辑没问题,真要减下来,跑步的里程也需要跟上。
另外,适当做一些力量抗阻运动,也是非常好的,“肌肉撕裂-修复-重建”的过程也是耗能大户。每一次力量训练之后,身体都会需要大量的能量来修复,这些修复是24小时进行的,躺着也在消耗能量。肌肉增长之后,基础代谢提高了,也能帮助你日常多消耗能量。
吃糖一时爽,减脂路漫长,减掉内脏脂肪,少吃多动是个平衡,量入为出最健康。