黄瓜不要再凉拌着吃了，碗里面加几个鸡蛋，出锅后瞬间就变成一道美食，而且做法还非常简单。
1、黄瓜刮去外皮，把黄瓜先切成长一点的薄片，最后再切成小方丁，装进碗中，打入3个鸡蛋，肉肠切成小方丁，倒进黄瓜里面，撒上一些胡椒粉，食盐，生抽，然后用筷子搅拌均匀，加入一勺面粉，少许的玉米淀粉，继续用筷子搅拌均匀，搅拌至里面没有面团备用。
2、瘦肉剁成肉末，装在碗中备用。一个青红辣椒切成小丁，一小把海鲜菇切成小段，一把小葱切成葱花，大蒜切成蒜末，一小块的生姜切成小丁，小碗中加入一勺五香粉，食盐，生抽，甜面酱，玉米淀粉，小半碗的清水，然后用勺子搅拌均匀。
3、平底锅加少许的食用油，倒入黄瓜鸡蛋液将它整理平整。煎至两面金黄，放一边备用。
4、另起锅，油热之后把肉末炒香以后，再把葱姜蒜加进来炒出香味。把蘑菇，青红椒丁也加进来炒至断生，再把刚料汁加进来，把汤汁收至浓稠，就可以关火出锅了，然后淋在黄瓜鸡蛋饼上面，哇黄瓜鸡蛋饼就做好了。如果你也喜欢就收藏起来试试吧。