油糕，是我们小时候都喜欢吃一种小吃，因口感外酥里糯，深受大家的喜爱，记得之前逛街时碰见了都会买几个解馋，现在自己可以在家里做，又方便还好吃，今天我给大家分享的是家常油糕的制作方法，仅供大家参考。
所需食材：
面粉、白糖、食用油
1 .锅中倒入适量水，水开后放上两勺白糖，倒入适量的面粉后，用小擀杖把面粉顺时针搅拌均匀关火，尽量搅拌至没有干面粉，案板上抹上适量油，把搅拌好的面团倒在案板上，双手抹上油趁热把面团揉均匀，多揉，揉至面团有韧劲光滑，盖上盖子醒20分钟。
2 .取一个小碗，倒入适量的白糖和干面粉搅拌均匀（喜欢吃甜的，面粉可以少放些，不喜欢吃甜的，面粉可以稍微多放些）。
3 .面团醒好后，再揉均匀，揪成均等大小的小剂子。
4 .取一个小剂子用双手手指转圈套出一个小窝（薄厚一定要均匀，否则炸的时候容易破）。
5 .给套好的小窝里放入一勺调好的白糖。
6 .用左手大拇指和食指转圈把口封住。
7 .封好后揪掉多余的面团。
8 .然后检查看有没有漏缝的地方后，用手轻轻的压成圆饼状。
9 .锅中倒适量油，油温7成热时放入捏好的油糕，不要着急翻动，等稍微炸一会儿后再翻面（油温起来后转中小火即可，切忌不能大火哦，否则容易破）
10 .慢慢的将油糕炸至两面金黄捞出沥油。
11 .把沥油后的油糕盛到碟子里，趁热吃哦，咬上一口，外酥里糯，真的是太好吃啦！
