#一口冰凉告别夏天#
立秋过后，建议大家少吃鸡肉和羊肉，多食这三样，顺利过伏天！
立秋已经过去几天了，丝毫没有感觉到秋凉之意，现在还是感觉到“三伏天”的酷暑和闷热。俗话说“早立秋凉飕飕，晚立秋热死牛”，今年的立秋在农历七月里，属于“晚立秋”，立秋之后炎热还是会再延续一段时间的。
天气炎热，这段时间我们还是要以清淡的饮食为主，一些油腻温热的食物要少吃。立秋之后，建议大家少吃鸡肉和羊肉，鸡肉温补油腻，羊肉燥热上火，今天就分享三种适合天热吃的食物，可以帮助我们顺利过伏天。
第一，排骨
排骨含有丰富的蛋白质，脂肪和钙质，可以补充人体夏天因流汗而缺失的营养。天气炎热的时候，大家可以食用一些排骨汤，可以补充水分，滋阴健脾，强筋健骨。
推荐食谱—冬瓜玉米排骨汤
准备食材
排骨，冬瓜，玉米，葱姜，盐
1，买回来的排骨先用清水浸泡十分钟，泡出里面的血沫和杂质。然后放到锅里，焯一下水分。焯水的时候，水开就关火，这样煮出来的排骨汤比较鲜美。
2，冬瓜削皮，切成片。玉米摘干净上面的毛须，切成小段，放一边备用。
3，排骨焯过水之后，清洗干净，放入锅内，加水没过食材，把玉米，葱段姜片一起，盖上锅盖，大火煮开，然后转中火慢炖半小时。
4，排骨和玉米炖好之后，把冬瓜片倒进去煮熟，最后加盐调味就可以出锅了。
第二，鸭肉
俗话说“夏天吃鸭肉防苦夏”，凉性的鸭肉最适合清补，鸭肉中含有丰富的蛋白质，维生素，钾，适合三伏天食用的肉类。
推荐食谱—清补鸭汤
准备食材
鸭肉，枸杞，莲子，薏米，山药，百合，姜片
1，先将鸭肉焯一下水，清洗掉血末，然后重新放入锅内，加入干净的清水。
2，煮鸭汤的调料可以根据自己需要配置，薏米，莲子，山药干，百合比较硬，需要提前两个个小时浸泡。
3，把泡好的配料放入鸭肉内，加入姜片，盖上锅盖大火煮开，然后转小火炖一个小时左右。大家也可以先放高压锅内压五分钟，然后焖十分钟，再倒入汤锅内炖二十分钟。
4，炖好的汤加入适量的盐调味就可以食用了。
第三，鱼肉
鱼肉清淡可口，含有丰富的蛋白质和维生素。立秋过后天气还是比较炎热，食用鱼肉有健脾养胃，降压减血脂的作用。
推荐食谱—清蒸鲈鱼
准备食材
鲈鱼，葱姜，料酒，蒸鱼豉油，盐
1，将鲈鱼处理干净，然后撒一些葱姜料酒，搓一下鱼身和鱼肚，这样做可以去除腥味。
2，锅里放入蒸笼，水开上汽之后，把鲈鱼放入蒸笼里大火蒸八分钟，然后取出来，捡出里面的葱姜，倒掉汤汁。
3，在鱼身上蒸鱼豉油，重新上锅蒸一分钟，出锅的时候撒上葱姜丝和盐，再浇一勺热油就可以了。