天气渐渐的变冷了，最近还经常下雨湿冷的感觉很不舒服，就想吃些热热辣辣的食物暖暖身去去湿，今天就给大家分享一道椒麻鲜香的粉丝煲只要一块豆腐，一些肉末简单的食材及调味料，就能烹饪出好吃暖心的美食。因为有川菜鱼香肉丝的味道，所以我给它起名为鱼香豆腐粉丝煲！
食材：豆腐1块、肉丝50g、花椒粒1大匙、豆瓣酱1大匙、酱油1大匙、糖3g、水1杯半杯、冬粉1-2把、葱末2根、姜末5g、蒜末1颗、胡椒粉少许、香油、香菜少许
1.把所有的食材准备好，冬粉泡水备用。
2.锅加热倒入油，下入豆腐把豆腐煎至两面金黄，盛起盘中备用。
3.锅里剩约一大匙的油，下花椒粒煸香后再捞起去除。
4.先下豆瓣酱炒香后再放肉丝炒熟，再下葱、姜、蒜末炒香。
5.加入酱油、糖、豆腐、胡椒粉、一杯半的水，把豆腐煮软。
6.把泡软的冬粉放入搅拌煮至熟。
7.淋上少许的香油既可盛盘，洒些香菜或葱末。
热腾腾的椒麻鱼香豆腐粉丝煲就做好了，豆腐香嫩可口麻中带辣，里面的粉丝非常入味，肉末很提鲜，用来泡米饭特别好吃。吃完饭都出汗了，有暖心的美食在天再冷也不怕，快煮上一锅给你的家人暖暖身吧。