尖椒炒鸡蛋是一到色香味俱全的汉族名菜，鸡蛋本身营养丰富，因为鸡蛋含丰富的优质蛋白，辣椒营养价值也很高，堪称蔬菜之冠，那么今天小编给大家分享一个可口美味的家庭版尖椒炒鸡蛋。首先我们要准备的食材：尖椒5个，鸡蛋3个，蒜。调味品：盐，生抽，鸡精，耗油，豆瓣酱
首先第一步我们先将鸡蛋打散放在碗里，把青红椒切好放在盆里，把他们先放在边上备用！
第二步起锅烧油把鸡蛋先炒好放在边上备用，准备下一步食材！
第三步再次起锅烧油把蒜，豆瓣酱和耗油倒进去煸炒一下。炒出他们的香味！
第四步把备好的鸡蛋和青红椒倒进锅里，准备开始炒！
第五步把鸡蛋和青红椒倒进去继续煸炒，使其很好的入味。
第六步把食用盐和鸡精倒进去煸炒一下就可以出锅了，一道非常美味的家庭版尖椒炒鸡蛋就做好了。