能够带来年味的这些美食,老少皆宜,非常适合新手做

2023-05-13     幽默搞笑小郭

原标题:能够带来年味的这些美食,老少皆宜,非常适合新手做

无粉蚵仔煎:鸡蛋打散,香菜切碎,小葱切碎,蚝仔洗干净,沥干水,放入容器中,蛋液中加入少许盐和糖,搅拌均匀,容器中加入蛋液,搅匀,加入切碎的香菜和葱花,盖上容器盖,送入微波炉,中高火加热5分钟即可,美食就产生了。

肉夹馍的做法,五花肉切大块,冷水下锅,加卤料。炖好捞出,切成碎末。肉剁碎,青椒剁碎、蒜切沫。将切好的配料搭配在一起,可以适量加点卤汤味道更好。然后将白吉馍冲中间切开,把切好的材料夹到里面就可以了。既方便又好吃,早餐不用担心了。

糖醋小排(糖醋排骨)是一道色香味俱全的名肴,属于浙菜系。主料是猪排骨,主要烹饪工艺是炒,色泽油亮,口味酸甜。在熬制糖色的时候,时间不宜过长,颜色稍有变化就应及时倒入调料,放入小排,否则就变成拔丝排骨了。很多人都喜欢吃。

鱼香肉丝:胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用;瘦肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟;豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末。取小碗,用白糖,香醋,料酒,盐,酱油,少量清水,水淀粉兑成一个芡汁;原锅放少许油,胡罗卜不太容易就要先炒两下,入豆瓣酱炒香出红油;下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟;下肉丝一起翻炒均匀;最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀,味道鲜美。

槐花麦饭:准备好槐花最好选择花骨朵状态的,不要选已经开花的。玉米面和面粉以1:2的比例混合均匀备用。把槐花洗净沥水,撒上玉米面和面粉的混合粉,可以分批逐次地添加,这样更利于操作。充分拌匀,使得每一个槐花都沾上粉。上锅隔水蒸十分钟,蒸槐花的同时,把蒜洗净加盐捣烂,加适量辣椒油和清水,兑成料汁儿,浇到蒸好的槐花上即可享用啦。

小白菜洗干净滤水,锅大火烧红下油,20-30秒后放干辣椒爆炒。辣椒变深色(注意不要变黑色了)下小白菜,翻滚爆炒。小白菜开始缩水变色时下盐(量自己掌握,怕下多了先倒在勺子里),均匀的洒在锅里(反正一勺子下去不均匀的几率太大,我都倒手里撒的)。想要调味的再放点味精,然后关火起锅。喜欢仪式感的可以做个好看的摆盘,看起来就很有食欲。

文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/1886ef0b3457fe0ce1194eeba34ae771.html