夏天绿豆解暑，做给家人吃健康美味～绿豆饼是一道由精面粉、绿豆等材料制作而成的小吃甜点。用料精细是潮汕传统的地方名点之一，从康熙年间流传至今，已有几百年历史，绿豆饼采用纯天然东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成。成菜后，其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜。绿豆饼家常做法，自制酥皮秘方，皮薄馅大酥的掉渣，夏天必备美食，喜欢的赶快试试吧
用料
油皮
中筋面粉235克
猪油80克
水90克
砂糖40
酥皮制作：
低筋面粉180克
猪油90克
绿豆馅料制作：
去皮绿豆200克
黄油40克
砂糖100克
绿豆饼的做法
油皮量好的食材按顺序放入面包机中，面粉、猪油、白糖、水，面包机16和面功能15分钟，共3次即可揉出手套膜然后取出放入保鲜袋再放到冰箱冷藏30分钟，油酥制作：将面和猪油混合后揉匀放入冰箱冷藏30分钟
绿豆拌好后平均分成20克32份
将油酥和油皮取出平均分成32份将油酥包在油皮里
擀成椭圆
卷起来盖上保鲜膜静置20分钟
然后取出再擀成椭圆形卷起，静置20分取出中间按下按匾
将皮擀圆，将绿豆包在里面
包好后压扁，烤箱预热，上下管180度，烤25到30分钟
上色后即可
装在盒子里底下记得要垫吸油纸哈
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！