秋天是一个收获的季节，在这个时候有好多瓜果蔬菜大量上市，那么秋天又是一个容易生病的季节，这个时候常常会有一些细菌病毒很容易会侵袭抵抗力比较弱的人群，所以说在入秋之后饮食是比较关键的。所以说立秋之后吃丝瓜，吃冬瓜都不如吃它钙含量相当于鸡蛋的6倍，而且价格又便宜，就是南瓜。
南瓜的营养价值是非常高的，近几年来人们越来越认识到南瓜的重要性，而且南瓜南北地区都会种植，它不仅可以作为蔬菜，同时也可以作为主食，而且南瓜种子也含有氨基酸，能够起到清热除湿驱虫的效果，南瓜藤也能够起到非常不错的清热功效。所以说南瓜可谓是浑身是宝，今天小编给大家分享的是南瓜的一种吃法，叫做蚝油南瓜。
初秋吃啥瓜也不如吃它，钙含量高，价格便宜，增强体质少生病
蚝油南瓜
首先我们将南瓜削去皮之后对半切开，挖出里面的瓜瓤，然后在清水当中冲洗干净，切成大块儿放在一边。
锅中放入适量的食用油，当油升高温度的时候放入南瓜煸炒一下，然后再加入适量的糖和食用盐，再加入少许的清水，这样大火煮开，等到南瓜完全熟透之后关火加入蚝油，搅拌均匀就可以了。
将这样成盆出锅之后撒上一把葱花点缀一下。
小编叨叨：
南瓜当中含有南瓜多糖，它属于一种非特异性免疫增强剂，所以说在秋天的时候经常吃点南瓜，能够提高免疫功能，促进细胞因子的生成，所以说能够增强我们的抵抗力和免疫力，同时南瓜当中的类胡萝卜素能够转化成维生素a，保护视力，促进骨骼的发育，对于老人孩子来说也是非常不错的，并且南瓜能够起到非常不错的清热解毒的效果，所以说在夏天的时候我们还可以用南瓜叶来煮水喝，可以消暑除烦。
今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见和看法，欢迎在下方评论区留言同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。