点击蓝字，关注我吧
前段时间，我丈夫和我工作都很忙，我自己每周都在外地工作，我们俩只有周末才会在家吃饭。我们俩都太想休息几天了，我们俩忙碌了一段时间，争取了几天休息时间。我丈夫提议午餐去餐厅吃饭，我说：“你想吃什么，我都会做。虽然我的水平比不上餐厅，但在家吃饭绝对比餐厅实惠。”我丈夫叮嘱道：”千万别买太多菜，两个人刚刚吃完就好。“
我去了菜市场逛了一遍，买了一条鲈鱼、一把红薯叶、一盒海带和一根排骨，这些菜花了40多元，如果去餐厅一条鲈鱼就要48元了。我花3元就能买一大把红薯叶，算上油盐这些调味料，5元就能炒一盘红薯叶。如果在餐厅吃蒜蓉炒红薯叶要38元，我是普通的上班族，我会精打细算过日子。我把这些菜搭配了一下，海带和排骨准备用来做汤菜，既可以当一道汤，可以喝汤水，又能当一道菜。
下面就来看看这桌午餐的详细做法。
【海带黄豆排骨汤】
我们俩都很吃海带黄豆排骨汤，别看这道汤水只用了三样食材，那就是海带、黄豆和排骨，但这道汤水很鲜美，味道很棒，营养价值很高。黄豆含有丰富的植物蛋白，排骨含有大量的动物蛋白，黄豆和排骨结合在一起，营养翻倍。
海带黄豆排骨汤用了300克排骨、200克海带和80克黄豆，海带和黄豆洗净，海带和黄豆放入汤锅，大火烧开后转中小火煲15分钟。如果只把海带黄瓜排骨汤当一款汤水，那么处理好排骨，把海带、黄豆和排骨一起放入汤锅煲煮。
新鲜的排骨不用焯水，排骨放点淀粉搓一下，用清水浸泡一下。排骨加了淀粉洗得很干净，而且排骨不会有肉臊味。排骨洗净后，用料酒、盐和淀粉拌匀，排骨腌制片刻。
海带和黄豆用汤锅煲煮30分钟，加入排骨后转成大火煮沸，再转中火煲30分钟。
我用了雪平锅煲海带黄豆排骨汤，这个雪平锅用了三四年了，雪平锅清洗非常方便，一个人想吃碗面条，用雪平锅煮面条，雪平锅颜值高，煮好面条一锅端上桌。这个雪平锅是不锈钢的，没有涂层，使用更放心。如果用雪平锅炒菜，普通锅炒蔬菜一般需要7分钟，雪平锅一般需要5分钟。雪平锅比普通汤锅更好用。
我把海带黄豆排骨汤当一道菜，加入排骨后煲30分钟，排骨煲出了味道，肉质嫩滑，黄豆和海带软烂，海带吃起来滑溜溜的，海带黄豆排骨汤煲好后放盐调味。
【煎焗鲈鱼】
这桌午餐我丈夫最喜欢的就是煎焗鲈鱼，实际上他不太喜欢鲈鱼，他觉得鲈鱼有点腥。我用了新的方法制作鲈鱼，鲈鱼先煎再放酱汁焗，这样做出来的鲈鱼鱼肉很鲜嫩，没有一丁点腥味。大家下次买了鲈鱼，可以试试这个做法。
我很爱吃红薯叶，我会把红薯叶的叶片和茎分开，红薯的茎剥掉外皮。红薯叶清洗干净，炒锅爆香蒜蓉，放入红薯叶爆炒，当红薯叶炒至断生，放盐调味，炒匀后盖上盖子焖片刻，将红薯叶炒熟就可以装盘了。
这些就是我们俩的午餐，2菜1汤简简单单，好吃又营养。
大家好，我是康妮，我热爱生活，很喜欢给家人做美食，也很爱分享美食。我用一日三餐记录平凡的日子。感谢您的阅读，祝您和您的家人生活愉快！如果您愿意每天都接收到我的分享，请【点赞】+【在看】，让我们保持联系，让我们用美食装点生活，让我们把日子过得更好！
期待您的
分享
点赞
在看