今天介绍三道美味营养的家常菜，分别是水煮秋葵、青椒炒肉丝、避风塘炒虾，这三道料理不仅适合老人和小孩食用，也适合成年人食用，可以作为家庭晚餐或中餐的料理菜式。接下来一起看看如何制作吧！
1、水煮秋葵
食材：秋葵200克、蒜头2瓣、酱油2汤匙、盐2茶匙、麻油几滴
1.秋葵洗净后切掉头跟尾部，不用切掉整个蒂，只切掉末端一小部分即可，否则秋葵的黏液在煮的过程中会流出来
2.水烧热后加入盐、麻油，将秋葵放入热水中，盖上锅盖中小火煮10-15分钟左右，加入盐、油可避免秋葵在煮的过程中变黄，影响外观
3.准备一锅冰水，煮好的秋葵捞起后立刻放入冰水中，这样可让秋葵更爽口
4.蒜头切末后加到酱油中，混合均匀，秋葵摆盘后淋上酱汁即可
水煮秋葵
2、青椒炒肉丝
食材：青椒一颗、肉适量、蒜两瓣、洋葱半颗、胡萝卜1/3条、盐巴半匙、胡椒粉适量
1.胡萝卜切丝、青椒切块、洋葱切条、肉切丝、蒜切末
2.锅中下油，加入蒜末与洋葱小火拌炒
3.洋葱变金黄色后下其他所有的食材，洒胡椒粉、半匙盐巴、中火翻炒
4.约5分钟翻炒熟透后可起锅
青椒炒肉丝
3、避风塘炒虾
食材：虾半斤、米酒2匙、麻油1匙、胡椒粉少许
辅料：面包糠1/2杯、盐3/4匙、蒜末3瓣、糖一匙
1.虾洗净，切开虾背去虾肠，加米酒、麻油、胡椒粉腌10分钟
2.大火热锅下油，油热后放入虾，虾煎红两面即可捞起
3.烧热锅，转中火，下蒜末炒香，再加入面包糠、盐和糖，炒至面包糠微微金黄
4.之后加入虾，炒至虾熟即可出锅食用
避风塘炒虾