1，酸辣黄瓜条。材料：黄瓜、生姜、小葱、干辣椒、陈醋、白糖、生抽、花椒、油、盐、鸡精。做法：黄瓜洗净切条，加少许盐腌制20分钟，葱，姜，干辣椒洗净全部都切丝，取一个小碗，加入白糖、陈醋、生抽、和少许盐，鸡精搅拌均匀备用，锅加入油烧热放入葱，姜，干辣椒一起炒出香味，再把刚才调好的料汁倒入，小火煮出香味就关火，把煮好的料汁浇入黄瓜中，炒锅再加少许油炸香花椒，然后捞出扔掉花椒，把花椒油浇在黄瓜中，把黄瓜浸泡20分钟，然后装盘即可。
2，五花肉爆包菜。材料：包菜，五花肉，干辣椒，生抽，老抽，姜末，蒜末，盐，胡椒粉，鸡精。做法：五花肉清洗干净切成薄片，用料酒，盐，生抽，胡椒粉抓均匀腌制30分钟，包菜手撕成片洗净晾干水分，干辣椒切成段，姜去皮切成末，蒜去皮切成末，锅加入油烧至6成熟时，放入五花肉炒出油份，加入老抽炒至上色，五花肉炒至微焦盛入碗中备用，锅中放油，放入姜末，蒜末，干辣椒段爆出香味，加入包菜翻炒至包菜变色，加入生抽，老抽快速翻炒均匀，将炒好的五花肉倒入，加盐，鸡精快速翻炒均匀即可出锅。
3，泡椒鸡心。材料：鸡心、泡椒、红椒、生姜、大蒜、料酒、盐、油，生粉。做法：泡椒、红椒洗净分别斜切成段，鸡心洗净冷水下锅，生姜洗净切成姜片，大蒜切成蒜蓉，加入姜片、料酒煮出浮末，捞出再次洗净切薄片备用，起锅烧热先不放油，加入鸡心，放入少许料酒炒至变干后再放油，加入蒜末，姜末翻炒2分钟，放入盐继续翻炒1分钟，加入泡椒、红椒块翻炒至熟透，最后放入生粉水勾芡即可出锅。
4，西兰花炒平菇。材料：平菇、西兰花、胡萝卜，生姜、蒜米、生抽、盐、油，生粉。做法：平菇洗净手撕成片，胡萝卜去皮切片，西兰花洗净撕小朵，姜切丝，蒜切片，锅里烧开水，放入西兰花和胡萝卜煮至断生后，捞出控干待用，锅里热油爆香姜，蒜，放入平菇，放入盐加快平菇炒出出水后，大火不断的翻炒收汁，待汁收干，放生抽，西兰花，胡萝卜一起翻炒均匀，最后放入盐搅拌一下，再放入生粉水勾芡即可出锅。
5，煎豆腐焖五花肉。材料：嫩豆腐，五花肉、小葱、白糖、盐、生抽。做法：把豆腐切成快，也不要切太薄，小葱洗净切成葱段，把锅放油烧热，放入豆腐，小火煎成金黄色即可捞出备用，五花肉尽量选有一层一层的，不肥不瘦才好吃，切成小块备用，这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一点盐，两面煎成金黄色即可，就把豆腐加一起，放盐，一点点白糖，生抽，加一点点水，再放入葱段一起翻炒1分钟最后放入生粉水勾芡即可出锅。