每当提起叶酸，很多人对叶酸的认知概念还是在女性怀孕备孕初期必须补充的维生素之一，叶酸属于b族维生素，主要是补充怀孕初期胎儿所需要的营养，还能预防准妈妈贫，血，而补充叶酸的来源我们都只局限于进食叶酸片，其实还可以通过其它食材进行聂取营养，比如南瓜，就是富含叶酸的营养食材之一，而且还因为南瓜的叶酸含量较高，也被称为“天然叶酸”，南瓜的肉质甜润粉糯，软烂状态下甚至还能入口即化，非常适合烹饪成家常美食或者让人嘴馋的小甜品。
南瓜除了富含叶酸外，还含有丰富的氦基酸，以及各种维生素，矿物质微量元素等，其中锌和钴这两个矿物质元素含量相当高，具有控制血糖降血脂，以及补气养颜作用，最适合女生进食了，可以防止皮肤快速衰老而恢复弹性，而且因为南瓜含有丰富的果胶和膳食纤维，能够促进肠道消化，本期鹿小厨采用南瓜烹饪一道非常适合女生品尝的南瓜美食：糯米南瓜羹，把南瓜制作成汤羹可以更容易让人体所吸收，加上这瓜是“天然叶酸”，肉甜柔糯营养足，女生多吃补血还降脂，爱美的女生们不能错过哦！
【糯米南瓜羹】
菜谱材料：南瓜半个，糯米粉20克，清水适量，食用盐，冰糖
» 烹饪过程 «
～step1～
南瓜只取半个大约半斤左右，把外皮和内籽去掉，然后细切成小块，可以尽量切的小块一点，能够容易煮至软糯。把切好的南瓜块放进锅内，加入能够刚好没过南瓜的清水，调中火一直煮至南瓜软糯为止，这个过程按照南瓜的大小和品种不用，所需要的时间大约15~30分钟。
tips：南瓜的品种建议挑选口感较为细腻松软的，在鹿小厨本地，这种南瓜叫香芋南瓜。
南瓜煮至软烂粉糯后调成小火，用铁勺子把锅内的南瓜和水分一起用勺子碾压成碎泥，并且不断的搅拌，一直到没有看到南瓜颗粒状即可，全程小火不要关。
tips：如果家有料理机的朋友就更方便了，只需要把南瓜蒸软，丢进料理之中直接打碎即可，而且口感更加细腻柔滑。
处理好南瓜，快速调配糯米水，取一小碗，加入20克糯米粉，添加适量清水，搅拌均匀成无颗粒的糯米水，然后倒进放南瓜羹锅里，并需要不断搅拌，以免糊底了，添加少许食用盐和冰糖，搅拌至冰糖融化后即可关火。
装进碗内，表面放几丁枸杞点缀，趁热品尝这份口感细腻柔滑，南瓜味浓郁的南瓜羹吧，还可按照个人口味添加淡奶油或者牛奶哦，不仅充满奶香，口感还能更加爽滑醇厚哦！
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