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不知道什麼時候開始5月20日成了表白日，我們兩口子按往事一樣上班下班，我們倆都習慣了在家吃飯。今天下班後，我把冰箱冷凍室找肉類，再在冰箱冷藏室找蔬菜，我搭配了一下做了四菜一湯。40分鐘左右就做好了今天的晚餐。在家過節，雖然沒有牛排也沒有紅酒，但在家做這一桌菜很有儀式感，家常菜也非常浪漫！
第一道菜是我丈夫很愛吃的照燒雞中翅，雞中翅就是雞翅的中間部位，雞中翅比雞翅尖肉多，紅燒雞中翅、可樂雞翅、烤雞翅等等都非常好吃。今天我用了照燒汁烹制雞中翅，照燒雞中翅用了11隻雞中翅，照燒汁1大勺，如果沒有照燒汁，可以用料酒、生抽和蜂蜜調配成照燒汁。
把雞中翅洗凈，在雞中翅的表面抹上一層鹽，鹽不要抹太多，雞中翅瀝水並且腌製片刻。炒鍋放少許油，不需要太多，在煎雞中翅的過程中會出油，把雞中翅兩面都煎金黃。
把雞中翅煎好，加入薑蓉、1大勺照燒汁，把調味料和雞中翅炒勻，倒入1碗水，蓋上蓋子用中火把雞中翅燜5分鐘，然後大火收汁，把燜入味的雞中翅裝盤，放入少許蔥粒裝飾。
青椒炒牛肉
第二道菜是青椒炒牛肉，我丈夫很喜歡吃牛肉，我經常去超市買牛肉、牛腱子和牛腩，牛肉每次都會買2斤以上，把牛肉分成6袋放在冰箱冷凍保存。青椒炒牛肉就是一道快手的家常菜，用了1隻青椒和150克牛肉，先把牛肉切成細條，用鹽、黑胡椒、料酒和生粉腌製片刻，青椒對半切開，挖乾淨青椒籽，沖洗乾淨後切成細條。
炒鍋燒熱油，爆香姜，加入牛肉煸炒，用大火把牛肉炒得轉色。
牛肉炒轉色就加入青椒，快速翻炒，把青椒炒至斷生，加入蚝油和水澱粉，把調味料和食材炒勻就可以裝盤了。這裡說一下牛肉不用炒熟，因為加入青椒還要炒。
這是今天的湯，是一道滾湯，用了茶樹菇和魚做。我丈夫比較喜歡茶樹菇排骨湯，今天的午餐已經有雞中翅和牛肉了，用魚煮湯營養更均衡一些。茶樹菇魚湯用了新鮮的茶樹菇和一塊皖魚肉，煮出來的魚湯很鮮甜。
魚肉刮乾淨魚鱗和魚腹部黑色的東西，在魚的表面抹上鹽瀝水，炒鍋燒熱油，用中火煎魚肉，把魚肉兩面煎金黃。
茶樹菇切掉蒂部黑色的雜質，用清水清洗乾淨，把茶樹菇切小段。炒鍋放油爆香薑蓉，加入茶樹菇炒幾下，茶樹菇炒過以後煲出來的湯水更香更鮮。
煮鍋燒開水，放入魚肉和茶樹菇，煮魚湯一定要燒開水再放入魚塊，用中小火把魚肉和茶樹菇煲出味道，關火前放鹽調味。
今天的晚餐還有兩道素菜，其中一道是胡蘿蔔黑木耳炒百合，百合的名字很好聽，百合炒好以後有甜味，我自己很喜歡把多種素菜搭配在一起炒。
今天晚餐的綠葉蔬菜就是菜心，我家經常吃的蔬菜就是菜心，菜心一年四季都能買到，菜心可以白灼也可以清炒，今天爆香蒜再炒菜心，簡簡單單地把菜心炒熟。
這就是我和丈夫兩個人的晚餐，做了四菜一湯，兩個人在家吃飯舒坦，在家過節可以過得很有情調。
我們兩個人的晚餐只有三道菜，都是我們倆喜歡吃的，我們倆都吃得很滿意。
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