廣州夫妻倆的午餐，砂鍋雞、香煎帶魚和炒油麥菜，簡單快手又美味

原標題：廣州夫妻倆的午餐，砂鍋雞、香煎帶魚和炒油麥菜，簡單快手又美味

展開 【砂鍋雞】

材料：土雞一隻

生薑 1大塊，蒜肉 若干，香蔥 1小把，

白酒 20毫升，生抽 30毫升，蚝油 20克，鹽焗雞粉 10克，花生油 1勺。

【砂鍋雞做法】

將雞斬成小塊，洗凈用廚房紙吸干水分，用生抽、蚝油鹽焗雞粉和油腌制入味。

炒鍋燒熱油，放入雞肉塊，大火爆炒幾下。

砂鍋燒熱，加入油，放入薑片、蒜肉和蔥段，爆香。

加入雞塊，雞塊平鋪在砂鍋上，蓋上蓋子大火焗5分鐘。

沿著蓋子淋入白酒，繼續焗5分鐘，放入蔥段，最後焗1分鐘關火即可。