溫馨提示：農夫小羊意在分享及科普各類農村野菜知識，僅供參考，若需藥用，建議諮詢專業人士，避免出問題!
農村田野里有很多花花草草，有些就是雜草，有些是很好的野菜，也有些是很好的中藥，一般很多農民會經常見到，也會認識那麼幾種，有時候小編回鄉下農村，也會見到一些野草，幾天前回老家就見到了這樣的一種野草，長的一簇一簇的攀援植物，葉子扁平呈鐮刀狀，挖開下面有很多膨大的根塊。問了很多老鄉卻不知它是什麼東西，回來後查閱了些資料才知道它就是天門冬，不僅可以食用，還有很高的的藥用價值，現在已經有很多地方開始人工種植，畝產可達2萬多斤，市場價還要100多元一公斤呢，今天小編就來介紹下它。
天門冬又稱為天冬、明天冬、天冬草、倪鈴、絲冬、趕條蛇、多仔婆等，不知你們那裡稱它是什麼呢？屬多年生草本植物。主要生長在農村山野林緣陰濕地、丘陵地、灌木叢中或山坡草叢中，主要分布於我國華東、中南、河北、河南、陝西、山西、甘肅、四川、台灣、貴州等省區。在農村山坡、路旁、疏林下、山谷或荒地上比較常見。
天門冬營養豐富，據資料顯示它的塊根含澱粉33%，蔗糖4%及其他多種營養成分。天門冬全草含天冬醯胺、17種胺基酸、豐富的維生素等成分。可以食用，具有滋陰清熱功效，既能補腎陰又能養肺陰，經常食用可防治燥邪引起的一系列燥熱症狀並能對抗肌膚乾燥，保持肌膚滋潤，有良好的美膚養顏作用。農民常用的吃法就是做天門冬蘿蔔湯，具體做法是：
1.先將中藥天門冬切成2毫米厚的片，用約2杯水，以中火煎至一杯量時用布濾過留汁備用。2.再將火腿切成長條形薄片，蘿蔔切絲，鍋內放雞湯500克，將火腿肉先下鍋煮，煮沸後即將蘿蔔絲放入，並將煮好的天門冬藥汁加入，蓋鍋煮沸後加精鹽調味即可上桌了。營養豐富，味道也很不錯哦。
天門冬也是一種名貴藥材，它的塊根是常用的一種中藥，有滋陰潤燥、清火止咳等作用，自古就被用作強壯劑，中醫認為，它有止咳、除疲、強健呼吸器官之效，其性溫和，無副作用，主治陰虛發熱，咳嗽吐血，肺痿，肺癰，咽喉腫痛，消渴，便秘，小便不利。能消除疲勞，增強精力。另外，在農村還有人用鮮天冬治療扁平疣，據說效果非常不錯。用法是；取適量的鮮天冬，把其折斷，用斷面在消毒後刺破的扁平疣上來回摩擦，每天兩回，隔三到五日進行一回，一般半個月左右就可以消失了。
天門冬用途廣泛，具有很高的利用價值。目前很多農民已經開始人工種植了，充分利用農村空閒地，山林地等進行種植，是適合農村地區的致富項目之一，很多農民靠它發了財。天門冬—般種植3年才挖塊收穫一次，畝產可達到2萬多斤。一般在秋、冬季採挖，洗凈，除去鬚根，置沸水中煮或蒸至透心，趁熱除去外皮，洗凈，曬乾。現在有許多直接收購鮮塊根的，如果鮮塊根一時賣不完，還可以加工成干品，待價格好的時候再賣。據了解，現在市場價差不多要100多元一公斤呢，很多農村靠種它發了財。
天門冬雖好，但凡脾胃虛寒泄瀉、外感風寒致咳嗽者這2類人要注意，不宜食用，不然會加重病情。小編整理辛苦，希望大家多評論、收藏和分享，歡迎點擊關注，多多支持哦！