農村的田野里，最為常見的就是各種各樣的野草了，這些野草對不認識的人來說就是普普通通的一株小草，對認識的人來講就是很好的一種野草了，它有些是很好的野菜可以食用，有些還有很好的食藥功效。就如今天農夫小羊想給大家介紹的這咱叫車前草的野草，一般農村人都見過這種野草吧，它現在也相當的珍貴，市場上差不多還要20元一斤呢。
車前草，又名車輪菜、豬耳朵棵子、五更草、田灌草，其屬車前科，是一種多年生的草本植物。這種野草在農村地區算是比較常見的一種，它因為長得跟蛤蟆有點相似，所以有些地方也叫它「蛤蟆葉」，不知朋友你有見過這種野草嗎，他們那裡是怎麼稱呼它的呢？歡迎大家留言交流哦。
車前草這種野草在農村地區隨處可見，雖然它的長相併不出色，但經歷過窮苦年代的老人家都肯定認識它。當時那個年代幸好有這種野草所以人們才能度過那段艱難的時間，那時人們常常都是過著勒緊褲腰帶的生活。在當時沒東西吃時，會經常到野外去尋找野菜，由於車前草比較常見，所以大家見到它時，就經常會帶回來吃，它能夠給人極大的飽腹感，它的很大很厚人們只需吃上一株就能飽了。
車前草可直接泡水喝，也可涼拌、做湯等，其味道鮮美，營養豐富。可以將車前草洗凈並與姜一起放進鍋內，再加上適量的水，上火熬煮，用大火煮到沸騰時，就加入大棗，等大火再次煮滾，便轉文火繼續煮20分鐘，接著加入枸杞，煮10分鐘左右即可。
車前草不僅可以食用，它還具有很好的藥用價值及功效，既是一種藥理價值極高的藥，也是一種食療功效極佳的食材。具有很好的食療功效，具有清熱、利尿、消炎等功效。如今大家生活條件都好了，食用它也再不是充飢用了，現在的人食用它一般都是因為養身體，如今食用它的人還有不少。
前段時間，筆者到菜市場裡買菜，就看到有人在出售，一問價格還要20元一斤呢，真是想不到，以前用來充飢的一種野草，如今價值卻這麼高了。不知朋友你們那裡有人賣這種野草嗎，價格如何呢，歡迎大家留言交流。