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今天分享這個故事，可能會有很大的爭議，只是故事分享，並沒有任何推薦的意思，認可的朋友可以認真讀一下，不認可的朋友就當看故事吧。
前段時間，英國每日郵報發表了這樣一篇報道：來自美國伊利諾州的一對姐妹，稱靠吃肉治癒了她們的自體免疫性疾病。
我之前寫過很多純肉的案例，有大力士、醫生、營養專家等。
今天這兩個年輕姑娘有點不太一樣，甚至讓我也有點驚訝，她倆不光吃肉，還會生吃內臟、動物脂肪。
在這個特殊時刻，這個案例好像有點不合時宜，但是還是分享給大家，希望大家從另外一個角度去看問題，幫助到某些人。
從低脂、吃素到吃肉，身體發生巨變
先來介紹一下這兩個妹子：Ashley（26歲）和Sarah（23歲），她倆自從高中時期就覺得自己非常不健康。
妹妹Sarah曾出現過血液循環功能差、乾眼症、抑鬱、情緒不穩定等種種問題。姐姐Ashley經常便秘、脹氣。
姐妹倆經常覺得非常疲勞、思維反應遲鈍，這給她們的生活帶來了諸多困擾。
但是，她們當時並不知道為什麼自己會出現這些症狀，自然而然地就習慣了。
後來，她倆迷上了健身，主要做一些力量舉（powerlifting）訓練，從此，姐妹倆開始注重起「健康」了。
純肉飲食前 圖片來源 instagram.com
她們對當時健身營養界推崇的理念堅信不疑：吃全穀物、幾乎不吃脂肪、不吃紅肉。
經常吃雞胸肉、雞蛋清以及大量植物性食物。
一段時間後，她倆發現事情好像不太對，姐妹倆身上總是起疹子，皮膚狀態非常不好，經常感到脹氣、手腳冰涼。
Ashley發現自己有時候7、8天都不拉粑粑，最長紀錄是21天...肚子鼓鼓的，精神狀態差到極致。
Sarah發現自己似乎有些「陽光過敏」，充滿治癒力的陽光卻讓她整個胳膊起滿了疹子，看起來是一片紫紅色的，很恐怖。
看醫生，確診自體免疫性疾病
她倆很崩潰，找各種醫生想弄明白自己得了什麼病，但醫生卻告訴她們：這些隨著年齡增大很常見，很多人都這樣。
2018年夏天，一位醫生推薦她倆去看風濕病醫生，這位風濕病醫生告訴Sarah：你可能得了未分化結締組織病（UCTD）。
這其實就是一種自體免疫性疾病，只不過還不確定是哪一種，需要根據具體症狀判斷，姐妹倆的症狀和化驗結果顯示可能是狼瘡。
她們面臨兩個選擇：1，吃風濕病醫生開的藥，緩解症狀，無法治癒。2，改變生活方式。
不想吃藥，開始鑽研解決方法
姐姐Ashley喜歡鑽研，於是，她們選擇了第二種方式，自己解決問題。
她倆一開始先進行了一段時間的純素飲食，發現症狀反而加重，醫生曾給她們做了一次全面的檢查，發現她們都有著非常嚴重的營養素缺乏症。
於是，姐妹倆嘗試在飲食里加入更多種類的蔬菜，以攝入更多營養。
後來，她們學習到蔬菜能提供的營養遠遠不足肉類所能提供的，而且還不利於人體吸收，她們也不想攝入太多的補劑，於是，她們開始尋找別的方式。
2018年秋天，Ashley和Sarah開始了高脂肪的生酮飲食以及輕斷食。
這一次，情況有了很大改觀，生酮飲食不久後，她倆的脹氣很快得到緩解。
但是，姐妹倆發現無法適應這種高脂肪的飲食，熱衷力量舉的她們很難說服自己每天吃大量的脂肪。
另外，Ashley還是會便秘。
嘗試純肉飲食，收穫驚喜，重獲人生
2019年3月，在朋友推薦下，她們開始嘗試純肉飲食（Carnivore Diet），一切就此改變，所有的問題似乎一下子消失了，就是這麼神奇！
姐妹倆主要的變化：
Ashley：大腦異常清晰，無需喝咖啡就能保持精力高度集中；不再便秘。
Sarah：關節痛改善；皮膚狀況好轉，不塗防曬就能享受陽光。
Ashley與Sarah純肉飲食後 圖片來源 Youtube
兩人也不再起疹子，意外驚喜是她倆發現肌肉也在蹭蹭地長，醫院檢查結果顯示她們不再有營養素缺乏，血檢也一切正常。
嘗到甜頭的Ashley和Sarah，在純肉飲食後不久，又開始嘗試在飲食中添加生肉和內臟，她們想，如果不加以烹飪，營養價值就更高了。
兩人一開始還有點害怕吃生肉，但克服了這層恐懼之後，她倆非常享受，特別是享受吃了高營養密度食物後身體的反饋。
姐妹倆表示，她們不知道以後自己的飲食會如何變化，但以動物來源食物為主這一點是不會改變的。
（姐妹平時的飲食：（圖片截取自instagram）
她們知道，正是因為肉類里高水平並利於人體吸收的營養素，讓她們逆轉營養不良、不再受自體免疫性疾病的折磨，讓她們在健身房中有更好的運動表現。
其實，寫這篇文章，我真的很害怕，可能會收到很多負面評論。
但是，我還是希望把自己所了解到的分享給大家，也許能幫助到一部分人。
純肉飲食治療自體免疫性疾病
其實，我們之前分享過國外另外一位純肉飲食皇后Mikhaila Peterson的故事。
Mikhaila Peterson，圖片來自ins
同樣地，她用純肉飲食解決了她的自體免疫性疾病問題，今天的主人公是另外一個種自體免疫性疾
UCTD
未分化結締組織疾病（UCTD）就是一種自體免疫性疾病（身體錯誤地攻擊自身組織）。
UCTD的相關症狀
皮膚病變（皮疹、紅疹）；
光過敏，眼乾口乾；
關節炎，肌肉痛、乏力；
受涼或受到情緒刺激後肢端蒼白、青紫和潮紅，伴局部疼痛或麻木；
肺及心臟病變；
血液病變（白細胞、血小板減少，貧血）；
如果你懷疑自己可能得了UCTD，可以去醫院風濕科做個檢查。
患者得到改善的主要原因
最近幾年，國外有很多案例都顯示純肉飲食對改善自體免疫性疾病效果很好。主要原因有以下幾點：
1、 幫助腸道菌群恢復平衡狀態，修復腸道；
2、營養價值高，包含高能量密度的脂肪和蛋白質以及脂溶性維生素A、D、E、K；
3、這是一種比較嚴格的「排除飲食」（Elimination Diet）。這種飲食不包含大多數導致現代疾病的問題：糖、精製碳水化合物、穀物、植物油、凝集素、FODMAP以及加工乳製品。
4、消除炎症，解決大部分炎症性疾病問題
純肉飲食給自體免疫性疾病患者帶來的好處
改善腸道功能；
正常排便；
增加能量減少炎症；
改善精神狀況，思維更清晰；
改善激素產生；
增加睪丸激素；
調節體重（取決於體重增加，因人而異）；
減少抑鬱症和焦慮症。
一些純肉飲食的疑問
我們看到案例中女生，便秘竟然消失了，純肉飲食是0膳食纖維飲食，很多人覺得很可能便秘。
膳食纖維和便秘
我們相信蔬菜里的膳食纖維能夠幫助我們排便，主要是基於這2點：
1. 非水溶性膳食纖維不會被人體消化，因此它會加速腸道內排泄物的蠕動；
2. 我們腸道里的細菌會把一些纖維分解成短鏈脂肪酸，變成它們喜歡吃的食物（丁酸鹽）。
純肉飲食意味著不吃植物性食物，而膳食纖維的唯一來源就是植物性食物，很多朋友就會有一個擔心，那麼會不會便秘呢？
首先，通過攝入纖維加速腸道蠕動緩解便秘這一點還有待進一步研究。另外，低碳水飲食能夠讓身體產生一定量的酮體（β-羥基丁酸），為我們的腸道菌群提供更高效的營養。
此外，越來越多的研究發現，高膳食纖維的飲食結構無法緩解便秘，相反，0膳食纖維飲食會有效緩解便秘症狀。
Idiopathic constipation and its associated symptoms can be effectively reduced by stopping or even lowering the intake of dietary fiber.
這篇文章中，我寫的比較詳細，有興趣的可以看一看。
純肉可以提高足夠的營養嗎？
答案是可以的，但是要會吃。
從營養方面講，我們人類很難從全植物飲食中獲取足夠的營養素，素食主義者通常需要攝入一些補劑。
世界上只吃肉的民族有很很多，比如說馬賽人，因紐特人、楚科奇人等等。
我們的祖先在很長的一段時間裡，食物來源就是動物肉、內臟，如果純動物性食物無法提供必需營養素，那麼人類將不會存在。
圖片來源https://www.kevinstock.io/
維生素
動物內臟中含有豐富的維生素，植物性食物無法提供以下這3種維生素：
維生素B12；
維生素D3（身體必需的維生素D）；
維生素K2；
維生素B12非常重要，我們需要從動物性食物中攝取維生素B12，維生素B12在身體製造DNA，RNA和血液細胞中起到了至關重要的作用。
缺乏維生素B12會導致疲勞和虛弱，還可以進一步導致巨幼紅細胞性貧血並破壞我們的神經系統。不吃肉讓人抑鬱，這可能是真的。
植物性食物可以提供維生素D2，我們的身體可以把一部分D2轉化成D3。
植物和動物類食物都能夠提供維生素K1，但植物性飲食無法提供維生素K2。
微量元素
雖然植物和動物食品都能提供所有人體必需的微量元素，但這裡存在一個生物利用率的問題。
動物性飲食所提供的營養素具有更高的生物利用度，並且能很好地中和植物性食物中所含的一些「抗營養素」（植酸、凝集素等等），這些抗營養素會阻礙我們腸道吸收營養，對我們的健康不利。
最常見的例子就是缺鐵。
鐵將氧氣輸送到身體各個細胞中，缺鐵會導致疲勞、虛弱、皮膚蒼白以及貧血。當鐵水平過低時，人們通常會出現記憶及認知問題。
鐵在人體中有兩種形式：
非血紅素鐵（植物來源）；
血紅素鐵（動物來源）；
非血紅素鐵的生物利用度比血紅素鐵至少低3倍。
更糟糕的是，植物性食物所含的抗營養素進一步抑制了包括鐵在內的多種礦物質的吸收。
甚至你也不需要擔心鐵過量的問題，有人純肉飲食後，鐵水平還有稍微的下降，因為炎症水平下降了。
還有，維生素C的問題，實際上我們寫過很多了，這裡就不多講了，大家可以看看之前的文章哦。
純肉飲食是要從鼻子吃到嘴巴，不只是純肉，還要吃一些海鮮，雞蛋等，有些人甚至需要吃一些生食。
關鍵的瘦龍說
我相信，這世界上，每一個人真的都不一樣。
有一些人，不需要低碳，也可以獲得很健康。
一部分人，低碳後，會有非常大的改善。
一部分人，生酮後，會感覺更好，血糖更穩定。
另外一部分人，可能需要純肉飲食，才能解決你所有的問題。
導致這樣的原因很多，你的消化系統、腸道、酶、還有對植物毒素的耐受性、過敏源等都有關係。
如果你長期被自體免疫性疾病折磨，不想永遠靠藥物，你可以嘗試一下純肉飲食。
當然，純肉飲食並不完美，沒有一種飲食對所有人都管用，大家可以多嘗試各種各樣的方式，並從中尋找平衡，找到最適合現在自己的飲食法。
前幾天，我看到過這樣一個理論：人們得病只有2個原因：要麼是身體缺營養，要麼是身體有害的毒素多。
只要你的飲食，能夠給你足夠的營養，還能幫助消除體內毒素，你的病自然就會好。
（叼叼完了，是不是又說多了？）