半斤不當酒，—斤扶牆走，斤半牆走我不走......用這話來形容河北人的酒量，一點兒也不過分。
去過河北的朋友都知道，河北是一個酒量被嚴重低估的省份，都說靠近河北的河南、山東兩地酒風彪悍，但其實，河北人酒量才是最恐怖的，主要是河北人喝酒太過低調，酒圈沒有他們的傳說罷了，不說其它，單憑中國的第一烈酒「老白乾」，就知道河北人喝酒有多不簡單。
河北每個地方喝酒都有自己的特色，邯鄲地方流行「闖關」或「打關」，邱縣人講究「刨皮兒」，張家口愛扮豬吃老虎，唐山人則喜歡講情誼，不把對方喝趴下誓不罷休，喝起酒來如此不按常理出牌的河北，就問你怕不怕？
河北人雖然喝起酒來豪爽，不過提起他們的好酒，不少人都只知道一款喝出男人味的「衡水老白乾」，除此之外，河北還有什麼好酒，外地人一問三不知。
那麼，偌大一個河北難道真的沒有好酒了嗎？當然不是，燕趙大地自古多慷慨義士，又怎麼可能缺了好酒？
老一輩都知道，河北是中國釀酒技術的發源地之一，釀酒歷史已經有好幾千年，在上個世紀，河北曾出了不少全國聞名的好酒，闖下了「中國好酒，半出河北」的美譽，只是可惜，後來不知「招誰惹誰」了，河北的這些好酒慢慢淡出了人們的視野， 沒落到超市受人「白眼」。
下面，我們就來聊一聊河北這3款高開低走的白酒，一起來看看你知道幾款？
1、劉伶醉
來自河北省徐水，是一款濃香型白酒，在河北當地家喻戶曉，屬於首批老字號品牌。
劉伶醉的名字來源於「劉伶醉酒」，據說在晉朝時期，竹林七賢之一的劉伶不滿晉朝統治者的專權橫暴，故千里迢迢來到河北訪友，好友張華以徐水當地美酒款待，劉伶飲後大醉三日，卒於遂城，後來人們為了紀念他，故此命名。
採用當地優質高粱、小麥、大麥、小米等7種糧食，配合「老五甑」工藝釀成，窖香濃郁，酒體豐滿，入口綿甜乾淨，回味悠久。
劉伶醉上世紀名聲大噪，可近年來一直在吃老本，也不懂經營，加上「茅五劍」等大牌白酒的入侵，劉伶醉市場占有率越來越少，更曾差點破產，雖說現如今還殘存在市面上，可外地酒友根本不買帳。
2、叢台酒
叢台酒是河北邯鄲的特產，屬於濃香型大麴酒，前身是1945年建立的河北省邯鄲酒廠，釀造歷史不長，可口感口碑一絕，深受當地人歡迎。
它酒液清澈透明，喝起來又綿又軟，後段還帶有一絲甘甜，讓人回味無窮。不過酒精度數稍高，有53度，不少初次喝酒的酒友肯定受不了。
叢台酒的巔峰在2000年左右，那時，不少當地人請客吃飯喝的就是它，甚至有傳聞說它當過國宴用酒，後來，不知什麼原因，叢台酒發展一日不如一日，別說省外，本地人桌上也很難看見它的身影。
3、山莊老酒
出自河北省承德市，歷史可追溯到4200年前的夷狄造酒，曾被評選為「河北省名牌產品」、「消費者信得過產品」等，並成為中國食品安全年會唯一指定用酒，在河北地區擁有極高的人氣。
它既不屬於濃香、醬香、清香，又不屬於鳳香、米香和董香，是一種風格獨特的白酒。山莊老酒酒色清澈，入口酒體醇厚，香氣純凈，尾凈味長，最關鍵的是，即使你不小心喝多了，也不口乾，不上頭。
山莊老酒前些年名氣很高，本來搏一搏是有機會競爭一二線品牌的，可惜後來因為經營以及戰略，名氣一落千丈，慢慢沒落，現如今可能只有本地人還記得了吧？
看完了河北的這3款酒，我心裡沉甸甸的，有不少好酒，明明要口感有口感，要口碑有口碑，只可惜新時代來臨時，沒有主動迎合市場，做相應的宣傳，完全按照「酒香不怕巷子深」的老一套，才導致自己走下坡路，沒落到超市積灰，你說可不可惜。
不過，我國的白酒市場百花齊放，各大白酒品牌多如繁星，因為營銷以及各方面原因，不為人知的並不止湖北的這3款酒，下面這2款酒同樣如此，不得不嘆一聲可惜。
1、緣得仿台酒
來自貴州茅台鎮，在當地素有「小茅台」的美譽，只可惜創始人「死腦筋」不懂宣傳，導致外地沒幾個人知道。
釀酒原料、工藝皆和茅台一樣，都是茅台鎮才有的紅纓子糯高粱，上乘的坤沙工藝，1年成酒後還會窖藏10年，使得有害物質揮發殆盡。
成酒老熟醇和，不帶一絲雜質，輕晃酒杯，酒液濃稠如蜂蜜，掛杯格外明顯。抿上一口，濃郁酒香瞬間在嘴中爆開，細品還有稍許微酸，生津敢明顯，酒液咽下後，一部分窖香、槽香、曲香還會重返鼻腔，連說話嘴裡都是香的。
2、晉泉高粱白
產自「杏花村酒」的故鄉——山西，在當地頗有名氣，甚至享有「明星酒」的美譽，是不少當地人的口糧酒。
典型的清香型白酒，其色透明，香氣清雅，喝起來比較柔。不過「汾老大」名氣太甚，外地人知道的不多。
誠義燕趙，勝境河北！河北，一座歷史悠久，不容讓人遺忘的古都，也是一座被人低估的白酒大省。好了，你還知道河北人喜歡喝什麼酒，歡迎告訴我們。