醬香型白酒在大多數人心目中,用2句話來形容的話,那就是:酒質好、定價高!
別看現在的醬香型白酒還要百元以內的,但這要是擱以前,這醬香型白酒定價可是十分的高,哪裡是尋常老百姓所能夠買得起的,那時候即使是想要喝醬酒,這錢都要存很久。
於是乎,在醬酒如此昂貴的情況下,那時候很多人都選購清香型和濃香型白酒,畢竟除非是有錢人,不然的話,還真的是喝不起醬酒,而市面上的醬酒之所以會這麼貴,其實除了茅台酒的火爆帶動了醬香型白酒的崛起之外,還有一部分原因:
其一:費糧食。
醬香型白酒在釀製上,採用的原料其實和一般的白酒是沒有多少區別的,都是採用高粱和小麥。
不同的是,醬酒在釀製上,對主料的篩選十分的嚴格,除了篩選嚴格之外,還費糧食,五十斤的糧食,一般來說,能夠釀製出很多的酒了,但是在醬酒上,這五十斤酒所能釀製出來的不過也就只有五斤而已。
其二:釀製過程複雜。
釀製過程複雜,類似濃香型、清香型這樣的酒,釀製的過程其實並沒有那麼複雜,只要按照流程來的話, 其實不需要多久就可以釀製完成了,時間最久的,也不過只需要半年時間。
但是醬香型白酒不行,其工藝流程不僅僅是嚴格,而且還複雜,釀製的時間需要一年之久。
其三:費時間。
濃香型白酒釀製時間不過只需要半年時間,等到這半年時間結束了之後,這酒就成了,但是醬酒卻不行,醬酒是在釀製結束之後,還需要經過長達 五年到十五年之久的窖藏,讓這酒質揮發得十分徹底,最終一款醬香型白酒才算完成。
不過,醬香型白酒在很多人看來定價高,只有有錢人才能夠選購得起,但是到了現在,醬香型白酒變多了,這個定價也就變得很普通了。
那,都說醬香型白酒不像是以前那麼貴了,在如今的白酒市場上有沒有醬香型白酒性價比高的推薦呢?下面就給大家分享幾款,這幾款每一款都是公認好喝價格還前面。
武陵酒
武陵酒,這款酒真正意義上火的時候是在八十年代後期,這款酒在白酒市場上的地位可是很高的。
雖然說武陵酒的酒有很多系列,但最受人青睞的還是這其中的醬香型武陵酒,這酒是湖南本地的第一款醬酒,一出世就擁有著很高的地位。
緣得仿台酒
這款酒的創始人是國家級品酒師游艷,其產自貴州茅台鎮核心產區,距離茅台鎮不足五百米的距離,採用的是優質糧食(紅纓子糯高粱)經過1年多的釀製,7到15年的窖藏,使得這款酒變得更加的醇厚。
倒入杯,這款酒的酒花濃郁而不易散開,一看就是糧食酒應有的象徵,入口,這款酒醇厚優雅細膩,焦香、窖香、馥郁香、糧食香、醬香明顯,而且還擁有著97%的茅台口感,在醬酒圈裡,這款酒可是深受酒友們的喜歡。
秉衡的故事
說起醬香型白酒,就不得不說這款來自貴州茅台鎮的秉衡的故事,這款酒是茅台酒廠前身,醬酒界三大燒坊之一的恆興燒坊後人傳承釀製而出的一款十分優秀的醬香型白酒。
秉衡的故事酒液泛黃,顏色宛若琥珀般透亮,只是看一眼,就能夠看得出來這酒經過了時間和酒友們的考驗。剛剛打開的時候酒香遍布房間內。
喝上一口,醇厚而又綿順,入口抱團不散,把酒液推到舌面和舌根,酸甜苦辣咸具有,生津感較為明顯。酒液入胃後,暖意升騰,同時酸香、窖香、槽香、焦糊香瀰漫口齒,又有一部分重返鼻腔,渾身說不出的舒坦。
郎酒
郎酒是四川六朵金花之一,這款酒也是本地唯一一款醬香型白酒。
此酒口感上比較於其他的醬香型白酒濃烈,突出誘人,十分不錯。
最後:雖然說,在如今的白酒市場上醬酒的定價很高,但是隨著醬酒越來越多了之後,現在的醬酒也有性價比較高的,除了以上幾款,不知道你還知道那幾款呢?歡迎你在評論區和眾多酒友一起交流!