這是我們兩口子的午餐，有3道菜和1個主食，咖喱魚丸魚豆腐、胡蘿蔔玉米粒炒蟹柳和腐乳炒通心菜，主食就是三色糙米飯。
這頓午餐本來是給女兒準備的，全部都是她喜歡吃的，看咖喱魚丸和胡蘿蔔玉米粒炒蟹柳的食材都是年輕人喜歡吃。我女兒平時很饞咖喱菜和魚丸魚豆腐，每次路過一煎24小時便利店都說等會員日打折一定要買來吃，她說了很多次，一次都沒有買過，她覺得有點貴。上周，我逛超市，魚丸魚豆腐都賣10元1包，我各買1包，煮出來就有圖片那麼大鍋了。
今天，我已經準備做午餐，女兒收到一個信息，她的同學從外地回廣州，約了其他兩個同學聚一聚。女兒在高中有3個閨蜜，高中時四個人一起學習，去年四個人還一起去旅遊。女兒有點為難，看著我買了全是她愛吃的，她又想去聚會。我要女兒去聚會吧，孩子長大了，她會有自己的圈子。於是，三人的午餐變成了夫妻倆的午餐，這些菜都是簡單易做，30分鐘全部就做好了，比叫外賣還要快，我老公品嘗後，評價道：」味道比餐廳還要好吃。
這是胡蘿蔔玉米青豆炒蟹柳，用了半個胡蘿蔔切丁，用了半個玉米棒的玉米粒，玉米棒切出玉米粒，燒開水後放入胡蘿蔔、玉米粒和青豆焯水，用不粘鍋炒一下蟹柳段，加入胡蘿蔔粒、玉米和青豆煸炒，把所有食材炒熟，放入鹽調味，做這道菜不要放醬油，醬油會影響胡蘿蔔和玉米粒的色澤，把所有食材炒熟就可以裝盤了。
這是咖喱魚丸魚豆腐，用了3個土豆、1袋魚丸和1袋魚豆腐，調料用了3塊咖喱和1罐椰漿。
把3個土豆削皮切塊，炒鍋爆香蒜和洋蔥，放入土豆塊炒得表面金黃，放入3塊咖喱，用了塊狀咖喱，把咖喱和土豆一起炒幾下，然後放入500毫升水，蓋上蓋子燜土豆，把土豆燜熟。
土豆煮熟但不需要把土豆煮綿軟，加入魚丸和魚豆腐，把魚丸魚豆腐煮得變大浮起來，說明已經煮熟了。
最後放入200毫升椰漿，煮沸就可以關火了。我覺得做咖喱菜少不了椰漿，椰漿會提升咖喱味道，咖喱與椰漿是經典搭配，但椰漿不要煮太久，椰漿會讓咖喱變得溫柔很多。
這是腐乳炒通心菜，在餐廳點腐乳炒通心菜要28元或以上，而自己做腐乳炒通心菜5元就搞定。腐乳通心菜用了600克通心菜、2塊腐乳、2瓣蒜、3克食鹽，腐乳炒通心菜是一道粵菜，也是我家夏天經常做的。
把通心菜洗凈，炒鍋放油，再放入蒜和腐乳，用中火炒一下腐乳，在炒腐乳的過程中可以聞到腐乳濃郁的香味。
放入通心菜，用大火翻炒通心菜，要把通心菜均勻加熱，把通心菜炒得轉色，蓋上蓋子燜一下。
當炒鍋看到汁水，通心菜已經炒熟了，放點鹽和砂糖，把調料炒勻就可以裝盤了。因為放了腐乳，炒菜放鹽要注意減少分量。
這是三色糙米飯，用了80克三色糙米和50克大米煮成，三色糙米包含了紅米、黑米和糙米，這三種米按照1:1:1配比，三色糙米飯是雜糧飯，對身體有好處。
這就是我們兩口子的午餐，我在吃飯前拍了照片給女兒，她說這頓飯很有特色，有種異國風情的感覺，我老公說咖喱魚丸比餐廳好吃。這頓飯做法很簡單，30分鐘就能做好，不信試試吧