每逢佳節倍思親，就怕月餅是五仁

東風無力百花殘，一口甜出糖尿病

大家好，還有兩天就是中秋節，但據我觀察，現在很多年輕人已經不吃月餅了。

這背後固然有時代變遷、太窮沒錢、擔心發胖等種種原因，但歸根結底，還是因為很多月餅實在太**難吃了，其口味炸裂程度完全跳出三界之外。

至於月餅為啥這麼難吃？我想商家心裡最有B數。

以下秘密，是你健哥超市蹲點兒觀察半個月所得。如有雷同，抱頭痛哭去吧~

01

五仁月餅可能沒五仁

含量最高的竟是糖

五仁月餅是多少人的童年噩夢？舉個手。

我曾經非常納悶，五仁不是五種果仁麼，怎麼就成了只有零星花生瓜子、硬得硌牙、甜不甜咸不咸、難吃到人神共憤的玩意兒？

後來才發現，這麼多年我們吃的都是假五仁。

真五仁月餅，要有核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁，並且果仁成分不低於20%。

成本嗷一下就上去了，有幾個商家願意整真材實料、滿滿果仁？所以，你吃的「五仁月餅」其實是…

四仁

三仁

餡里最多的不是果仁是冬瓜糖和白砂糖

甚至狗子吃的月餅都比你吃的多幾仁

雖然2015年最新制定的月餅國標GB/T 19855，對五仁月餅提出了明確要求。

但無奈新標準並非強制性的，依舊給了廠家很多自由發揮，換仁減仁的空間。

那麼，想吃真五仁就只能靠自己

老操作~拿起月餅直奔配料表，數數有幾仁，集齊核桃杏仁橄欖瓜子芝麻5種果仁，才是真五仁。

果仁排名越靠前，用料越紮實。

所以，你家的五仁月餅是真的嗎？

02

水果月餅可能沒水果

冬瓜+香精+色素冒充

世上最狠的欺騙，不是老婆餅里沒老婆，而是草莓香橙芒果鳳梨哈密瓜月餅，都是冬瓜餡兒的。

月餅國標GB/T19855，要求水果類月餅「餡料中水果含量不低於25%」。

正規一點的品牌倒是可以做到添加真水果，只不過排在配料表第一位（含量最多）的仍是冬瓜

至於那些散裝的水果月餅，乾脆直接找冬瓜當替身

冬瓜加香精，再來點色素，啥口味都能給你勾兌出來。

不過你要質疑它作假還真沒證據，因為廠家雞賊地留了一手…

我是水果味月餅嗷，我沒說是水果月餅

冬瓜沒有錯，因為單純的水果沒法做成餡，需要加入填充料。

真正壞的是無良商家，連25%的水果都不放，只想著用廉價食材和添加劑調出毫無誠意的唬人東西。

來，拿起你家的水果月餅，翻開配料表，看看有沒有真水果？是不是冬瓜假扮的？

03

蓮蓉月餅可能沒蓮子

萬能白芸豆代替一切

如果說冬瓜是月餅界變色龍，那白芸豆就是食品替身界MVP。

拿最經典的蓮蓉月餅來說吧。蓮子做餡兒，聽起來還挺有宮廷氣，但吃起來往往一言難盡。

因為，餡料主角很有可能是白芸豆

白芸豆價格便宜，本身沒什麼味道，但卻容易模仿蓉沙類月餅餡的口感。

於是，橫跨影視歌古典現代、水果堅果，不管啥餡你都能瞅見白芸豆。

小清新的抹茶椰肉月餅，主演白芸豆

某寶銷量前十，看起來賊高端的北海道牛乳月餅、芝士蔓越莓月餅、香辣牛肉月餅，主演白芸豆

還是熟悉的套路，白芸豆+香精+色素可以做成任何口味的餡料。

你健哥還是那句話，白芸豆沒有錯，只是商家太雞賊。

如果想吃正宗蓮蓉月餅，就看看配料表，排在第一或第二位的如果不是蓮子，就拉倒吧。

正規大品牌會註明蓮蓉含量，越高味道越好，價格…越貴。

數數看，你家的月餅禮盒裡有幾個是白芸豆的？

04

月餅熱量賽炸雞

好吃你也別多吃

即便是真材實料的月餅，因為工藝和口味的需要也免不了高糖、高油，小小一塊月餅，熱量比你熟知的垃圾食品要高得多。

月餅中也往往彙集了防腐劑、增稠劑、香精、色素等多味食品添加劑，宛如添加劑百科全書。

至於近幾年火起來的主打中老年群體的無糖月餅，雖然用糖醇代替了蔗糖，但主要成分還是精製麵粉，消化後分解成葡萄糖同樣會引起血糖波動，糖尿病人也不宜多吃。

所以說，健康的月餅是不存在的，物質匱乏年代，香甜油潤是求之不得的奢侈，如今，月餅卻是名副其實的垃圾食品。

這麼說不是上綱上線，也不是提倡禁慾，畢竟吃月餅是傳統習俗，是佳節之上難以替代的儀式感。

不吃、少吃、玩命吃都是個人選擇，但願你是在識破套路，清楚自己所食為何的基礎上做出的。

還在意健康的，聽健哥一句勸：三高患者吃兩口意思意思就行了，孕婦孩子也儘量少吃，嚷嚷著減肥的自己看著辦吧。

最後，不管買的是真月餅假月餅，都祝大家有明月相伴、團圓快樂~

記得轉發給家人、朋友

他們可能被假月餅欺騙很多年了