大家好，前幾天聯合國糧食計劃署發了條微博，說中國有超3億人面臨「隱性飢餓」，當時還上了熱搜。

所謂隱性飢餓，不是吃不飽飯，而是飲食不均衡導致的維生素、礦物質等微量營養素缺乏。

我看完還挺疑惑，心想啥年代了又不是沒那個條件，至於整出3億人營養不良？

結果正好這兩天評測維生素C，做了一番研究，發現咱們可能真挺「飢餓「……

01

雖然已實現蔬果自由

但仍有60%以上的居民VC攝入不足

維生素C群眾基礎深厚，「多吃蔬菜水果補點VC」的道理連我媽都懂，何況現在生活富足蔬果自由，缺啥也不能缺VC吧？

但現實偏偏悲催。（別問為啥不用18、19年的數據，還沒統計出來）

統計數據顯示，1991-2015年，北京、上海、浙江、山東等9個經濟或人口大省，成人平均每天VC攝入量在逐年下降，2015年降到81.13mg/天。

而成人每天的VC攝入量要達到100mg。

更誇張的是，2015年VC攝入量小於平均需要量的人群比例超過60%。

啥意思？六成以上的成年人，每天攝入的VC不僅達不到合格線（推薦攝入量100mg），甚至擊穿警戒線（平均需要量85mg）！

為啥生活小康了，VC卻掉隊了？

還能為啥，條件變好了，重肉輕菜了，不把水果當回事兒了唄。

根據中國居民膳食指南的建議，合理的飲食是

而2010-2012年中國居民營養與健康監測結果顯示：

城鄉居民人均每天蔬菜攝入量269.7g，水果攝入量40.7g，跟1982年一個水平，30年來原地踏步……

蔬菜水果長期攝入不足，往輕了說會缺乏VC，導致牙齦出血，牙齦炎，影響膠原蛋白生成。

往重了說，還會引發多種營養素匱乏，增加心血管疾病、消化道癌症的發病風險。

所以，都懂我的意思吧？

02

補充VC吃點啥？

檸檬含C並不高，VC王者是冬棗

很多人以為檸檬是VC大戶，其實在水果里，檸檬的VC含量根本排不上名次。

一顆冬棗能把3個半檸檬干趴下

另外還有很多常見的果蔬都富含VC，健哥整理了一份清單，供你琢磨每天吃啥

看到沒，滿足一天所需的100mg VC，非常輕鬆，用不著花錢買保健品。

蔬菜水果里的維生素、礦物質和其他營養成分，不是吞一粒補充劑就能補得了的。

03

檢測14款VC補充劑

1塊錢的藥片就挺好

這軲轆本來不想寫，因為單就補充VC來說「任何補充劑都比不上天然食物」真的是心裡話。

但我估計，道理都懂就是做不到的肯定大有人在，所以還是測了14款VC補充劑。

瞅一瞅數據

還不錯，實測含量都符合包裝上的標示值，誤差在合理範圍內。

推薦用量也都在安全範圍內，只要按量服用不自行亂吃，就不會有過量風險。

像Swisse、Healthy Care這些澳洲產品VC含量都整的挺高，別激動，記住每天100mg就夠用，多了也沒額外好處。

如果你打死保證不了每天吃蔬菜水果，那就買1塊錢的藥品VC

藥品監管比保健品更嚴自不必說，重點是它倆有效成分一毛一樣，別管天然VC還是合成VC，本質上毫無差別。

（想了解更多，給你個傳送門一個關於維生素C的秘密，看完哭了）

要說區別，藥品一般只有VC和必需輔料。而保健品，無一例外的會加香精、甜味劑啥的整出橘子味兒口感討好你。

當然，如果是送禮或者吃著玩，那你開心就好。

另外提醒一下，VC泡騰片就算了，鈉含量都挺高的（因為起泡需要加碳酸氫鈉）。

中國人本來吃鹽就猛，鈉攝入多，中風、高血壓患病率高，這嗷嗷喊控鹽呢，補個VC就別再補鈉給身體添堵了。

04

最後聊幾個陳年老話題

補充VC能預防和治療感冒嗎？

預防不行，但定期補充VC可能有助於縮短感冒的持續時間。

這是國際循證醫學協作組，通過分析大量的實驗和數據，得出的結論。

但健哥還要多說幾句，這個結論是有限制條件的：

1. 每天額外補充VC 200mg 以上並且要長期服用。感冒了再補，沒啥用。

2. 研究只針對普通感冒，不要自動腦補對流感也管用。

3. 可以縮短感冒的持續時間，但不能減輕感冒症狀，該流的鼻涕少不了。

哦對了，根據研究結論，成人感冒持續時間會減少8%，孩子會減少14%。四捨五入也就是感冒病程少個一天半天吧

口服VC能美白嗎？

VC理論上是能美白的，因為它有抗氧化作用，可以限制皮膚黑色素的生成。

但皮膚中的VC由血液供給，如果血液中的VC達到飽和，多餘的未被吸收的VC早隨尿排出了，根本不往皮膚走。

所以，口服VC美白效果有限，膚色主要還是看基因。

不過當你有意識地多吃蔬菜水果補充VC時，天然食物中富含的多種營養元素，和一些未知的有益成分，會在潛移默化中改善皮膚狀態。

長期吃VC補充劑有副作用嗎？

VC是水溶性維生素，未被身體吸收利用的維生素C會隨尿液排出體外，安全性很高。

成人每天VC最高可耐受攝入量是2000mg，別超量就不會有副作用。

行吧，今天先嘮這麼多，最後給你看下健哥一天的果量

雖說VC補充劑在某種程度上也可以作為不健康飲食的一個調節。

但如果要以忙碌為藉口，把健康和生活交給精確劑量的藥片，而放棄繽紛的蔬果和美好的味覺體驗，這樣的人生總歸是差點兒意思。

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一起擺脫隱性飢餓~

參考文獻：

1.黃秋敏,王柳森,等.1991—2015年我國九省(自治區)成年人膳食微量營養素攝入的變化趨勢及其人口學特徵[J].環境與職業醫學，2019.

2.中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)

3.中國居民膳食指南2016

4.Douglas RM, Hemilä H, Chalker E, Treacy B. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database Syst Rev. 2007 Jul 18;(3):CD000980.Review. Update in: Cochrane Database Syst Rev. 2013;1:CD000980.

最後絮叨

檢測機構：北京出入境檢驗檢疫局

報告編號：NO.2161900000059等

數據僅對送檢樣品負責