1分鐘學會蛋糕新做法！只需麵粉雞蛋，不加1滴水，香甜鬆軟搶著吃
天氣越來越熱，人也越來越懶了，進個廚房就弄得一身汗，不得不拿出好久沒用過的電飯鍋，換著花樣做各種簡單快手的美食吃。之前小九和大家分享過很多種懶人必備的電飯鍋美食，今天再和大家分享一個【電飯鍋蛋糕】的做法。
之前小九也嘗試過很多種蛋糕的做法，只有這個【電飯鍋蛋糕】的做法最為簡單快速，只需要雞蛋和麵粉，不加1滴水1滴油，不分離蛋清蛋黃，也不用打發蛋白霜，一攪一拌，往電飯鍋中一倒就可以了，1分鐘輕鬆學會。而且做出來的蛋糕，口感一點都不差，香甜鬆軟，蓬鬆紮實味道好，比外面買的還要好吃，用來當早餐再合適不過啦！
【需要的食材和配料】：150g麵粉、6個雞蛋、適量白糖
做法和步驟：
1、準備一個無水無油的大碗，打入6個雞蛋，150g白糖。白糖的量可以根據個人口感增減，多少隨意。用打蛋器高速打發雞蛋，一直攪拌至雞蛋糊顏色變白，體積變成原來的3倍大小。
2、雞蛋攪拌好之後，再倒入150g麵粉。繼續用打蛋器攪拌1分鐘左右，最後將麵粉和雞蛋糊攪拌至細膩粘稠，提起打蛋器，能夠形成不易消失的紋路，製作蛋糕用的麵糊就搞定了。
3、為了防粘，先在電飯鍋底部刷上一層薄油，然後將麵糊倒入電飯鍋中，上下震盪幾下，震出麵糊中多餘的大氣泡，然後蓋上蓋子，按下電飯鍋的蒸煮鍵或者蛋糕鍵，等跳至保溫鍵之後，繼續燜上20分鐘，咱們的【電飯鍋蛋糕】就做好了，怎麼樣，是不是超級簡單！
想吃蛋糕不用買，一口電飯鍋就能做，原料只需要麵粉和雞蛋，攪和攪和就搞定。而且不加1滴水1滴油，香甜鬆軟又健康，老少皆宜，我每次在家做，剛出鍋就被搶著吃光了。家中有電飯鍋的朋友一定要試試，簡單又省事兒，以後想吃蛋糕就能自己在家做啦！
【需要注意的細節】：1、這款蛋糕因為沒有加入任何膨鬆劑，鬆軟的口感全靠雞蛋糊的打發。在打發雞蛋的時候，一定不能接觸到水和油，不然很容易消泡，做出來的蛋糕口感容易發硬。
2、電飯鍋不同，食材的多少，蒸煮的時間也稍有出入。今天用的食材的量，需要用蛋糕鍵加熱1個小時左右。如果您使用的是蒸煮鍵，因為中間會跳至保溫鍵，所以需要蒸煮2-3次。