為你呈現的776種味道
「閃現到雲南麗江，艷遇最美好的時光」是很多人的夢想，現在不用跑那麼遠，也可以沉醉在雲南風情中。
這家店雲南風情濃郁，褪去了繁華城市的喧囂感，來一鍋正宗鮮美的斑魚，嘗一嘗薄如蟬翼的魚片，恍惚之間真的閃現到雲南。
眾所周知斑魚的營業價值非常高，被稱為「魚中珍品」，店內取斑魚肉、魚骨和魚尾一同熬制了幾個小時，誘人的香味在空中飛舞。
當鍋底和斑魚一起上桌，可別忙著涮魚片，先喝上一碗清湯，鮮到整個腸胃都清爽，打開了味蕾、滋潤了身體。
其次，涮完魚片和食用菌蔬菜時，當蔬菜的清甜與魚湯的鮮香結合，此時的湯更加濃郁鮮甜，回味悠長。
作為店內的大主角，斑魚的地位不言而喻。
吃魚就圖個新鮮，店裡的斑魚必須保持鮮活，現點現撈，現切上桌，就為了這口新鮮。
斑魚生活在水源清澈、水域寬闊的環境中，野性很足。因此，斑魚的口感比起普通財魚更加緊緻彈嫩
懂吃的老闆，為了留住斑魚最為鮮嫩的口感，僅需10分鐘，就將一條鮮活的斑魚從宰殺到切成0.05mm的魚片。
第一刀淺，切到魚皮不斷，第二刀深，徹底切開，才能有一片完整的超薄魚片，刀刀精準，看的我目瞪口呆。
斑魚迅速變成薄的一片片，用手拿起來一片片鋪平，透過魚片還能清晰的看到盤子上的印花圖案。
魚片取最嫩的魚腹部位，一斤魚肉可以片出4盤，每盤2片，雖然夾起來薄的透光，但一斤便夠一個人吃。
用筷子夾一片放入鍋中，心裡默念「1、2、3..」沉浮之際，薄薄的魚片立馬轉為嫩白色，捲曲成可愛的形狀。
薄如蟬翼的魚片，經過沸騰鍋中的涮燙，依舊完好如初，湊進鼻子還有一股香油味，完全不腥。
以為0.05m的的斑魚片會直接化在嘴裡，但煮完的斑魚片卻特別有質感，每一口魚肉都是出奇的綿密。
最妙的是咬到中間那一口，突然出現了像軟糖一樣的魚片在嘴裡撕扯，還沒感受完，魚肉就已經沒嚼沒了。
將魚片在蘸料里滾上一圈，蘸上薑蓉和秘制剁椒，裹住花生碎，入口先是淡淡的姜味和辣味，細嚼後咸鮮味占據了整個舌尖。
魚泡
一條魚只有1~2個魚泡，有時候，一個早上的魚加起來才有一盤魚肚，來早來晚可能都吃不到！
肉眼可見的新鮮，煮好的魚肚口感Q彈有嚼勁，有點吃毛肚的感覺，而且鮮香濃郁。
雪花肥牛
雪花牛肉選用澳洲進口牛肉，算是店裡肉類top1，肉片鮮嫩緊實、紅白相間、肥瘦均勻。
每一口吃起來都鮮嫩多汁，肌理非常細緻，紋理像樹葉一般，口感非常輕薄，無論吃多少都不嫌膩。
羊肉
都說「魚羊一鍋鮮」，它家對羊肉品質的要求自然也很高，雪白的脂肪和紅色的羊肉相間隔，如大理石紋般奪目。
教大家一個新吃法，把羊肉卷和斑魚片卷在一起下鍋，先是魚肉的細膩順滑，接著便是羊肉的韌勁，不膻不腥，鮮到後腦勺。
繡球菌
雲南的山珍一直很出名，每年還有特定的菌菇季，他家也是不惜成本，直接從雲南空運過來。
聽說繡球菌是名號響亮的「萬菇之王」，怎麼煮都不會「nong」，越煮底湯越鮮，入口鮮中帶脆，非常滑。
特色福袋
擁有福袋，就像擁有新年禮物一樣，讓人快樂。今天是2019年的最後一天，快來咬上一口金燦燦的福袋，讓新的一年都福氣滿滿！
外層的炸豆皮經過湯底的洗禮後異常香軟，一口咬下去，帶著鮮美的汁水在口中爆開！
「裝著寶藏」的福袋裡面是裹著魚籽的內餡，讓剛經歷過爆汁的嘴巴又一次經歷魚籽爆裂的爽快感。
不知道從什麼時候開始，跨年成了大家心裡一件很重要的節日活動，2020年的鐘聲馬上就要敲響了。
今年，讓蝴蝶斑魚片陪你一起跨年！不僅能一起迎接2020年的到來，還可以讓一周年店慶的龍麗斑魚莊來滿足你的味蕾！
當然，又是過生日又是跨年，怎麼能沒有福利來承載大家的新年願望呢！新的一年，從這份養生鍋開始吧！
龍麗斑魚莊
一周年店慶
門店信息
龍麗斑魚莊
- 地址 -
樊城區沿江大道8號龍世家樓下
（米公祠東300米）
- 營業時間-
10:00-22:00
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出品：襄陽食記網絡科技有限公司
編輯：薑餅君 攝影：大福君
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