記得小時候在農村，經常要到野外拔豬草，會拔到一種有點像鴨子的腳掌的野草，拿回家來喂豬，後來才知道，這種野草叫野蜀葵，有很大的功效，現在市場上要賣30元一斤，很多農民已經開始人工種植，畝產可達上萬斤以上，真是誰種誰發財。今天小編就來介紹下它。
野蜀葵又名鴨兒芹，三葉等，常生長在農村林下較陰濕的地方，在農村田邊，溝邊潮濕的地方經常能看到，為多年生的草本。
野蜀葵是一種很不錯的野菜，農村人一般都是摘這種草來喂豬的，其實它可以食用，其嫩莖葉可以吃，有特殊的風味，它維生素含量較高，鐵的含量特高。可以清炒、涼拌或者搭配雞蛋、肉末、木耳等一起炒的，炒出來的味道十分鮮美，也可用作湯料或作成「色拉」菜生食。
野蜀葵也是一種很好的中藥，全草入藥，活血祛瘀，鎮痛止癢，主治跌打損傷，皮膚瘙癢症。還是治療牙痛的一種好藥，因為它有消炎、解毒、活血、消腫的功效，對治療風火牙痛的效果很好，可以拔一些搗爛含在嘴裡，牙痛就會消失，哪邊痛含哪邊，效果很不錯。
野蜀葵種子含油約22%，可用於制肥皂和油漆，所以現在很多農民開始人工種植，全年可種植8茬左右，每茬畝產量可達2000斤左右。
溫馨提示：農夫小羊意在分享及科普各類農村野菜知識，僅供參考，若需藥用，建議諮詢專業人士，避免出問題! 小編整理辛苦，希望大家多評論、收藏和分享，歡迎點擊關注，多多支持哦！