大多數的孩子對雞肉都是情有獨鐘的，估計和麥當勞和肯德基有著莫大的關係，其實大家都知道這些都屬於垃圾食品，常吃很容易引起肥胖，何況價格也不是非常的便宜，對於普通家庭來說，談不上經濟實惠，還不如自己學著做呢！
在各種雞腿的做法，主要分中式和西式兩種，前者以滷製很紅燒為主，後者以油炸最為流行，作為寶媽必得學會其中的1-2樣，遇到孩子不吃飯的時候，既可解決燃眉之急，今天我們給大家推薦的是奧爾良雞腿，用電飯煲就能做，口感軟嫩細膩，口味香辣味美，味道絲毫不比外頭賣的差！
雖然雞腿時雞肉當中，屬於肉質最為軟嫩的部位，但是質地較為肥厚，怎麼把它們入味就是一個非常關鍵的環節，扎孔或者劃刀的方式都可以讓調味料，輕鬆的滲透到骨頭裡面去，除了傳統的香蔥和生薑以外，奧爾良腌料就是如今最為流行的做法。
奧爾良腌料具有特殊的刺激性香味，用它腌制出來的食物，比使用傳統的佐料更受大家的歡迎，食材被重新賦予風味後，會讓人覺得更有食慾，同時，也可以起到促進消化等作用。
食材配料：雞腿、奧爾良腌料、生薑、香蔥、老抽、食用油。
製作過程：
首先，去市場上挑選8-10隻「豐滿」的大雞腿回來，將它們清洗乾淨後，再找幾根牙籤在它們上頭插數十下（或者直接用刀划上幾刀），這樣做法的目的是方便它們入味，操作完畢後，將它們裝入碗中備用。
然後，先在碗中倒入1勺奧爾良腌料，再加入適量的清水稀釋一下，以及少許上色的老抽，把它們充分抓拌均勻，放置一旁腌制1個小時以上。
趁著腌制雞腿的時候，把電飯煲的內膽取出來，把它清洗乾淨後，在底部和內壁四周均勻的塗抹上一層色拉油，再在底部鋪入幾片去皮的薑片，再抓一把香蔥碼入進去，狀態如上圖所示。
然後，再將腌制入味的雞腿擺入電飯煲中，碼放整齊後，再加入1勺清水，它可以起到防止粘鍋的作用，全部準備妥當後，再蓋上鍋蓋，按煮飯鍵煮半個小時即可出鍋。
等燜煮時間到了，再掀開鍋蓋，讓它再煮1-2分鐘，直到收干湯汁為止，撕開裡頭的肉出來讓大家瞧一瞧，肉質細嫩、香辣味美，趁熱吃異常的美味，對它感興趣的朋友，趕緊趁著周末做給家人吃吧！
溫馨提示：
雞腿的個頭不要選擇太大的，建議大家全部選擇哪些不大不小的，否則吃起來口感會比較柴。