點擊藍字，關注我吧
我丈夫和我都是生活在廣東，我們倆都是普通的上班族。我們倆習慣了在家吃早餐，可是我們倆工作單位離家很遠，從住處到單位要一個多小時，我們倆都要很早出門上班，為此我們倆早餐主食偏愛饅頭、包子和各種早餐餅，就為了在最短時間做好早餐，當然饅頭和包子可以用不同蔬菜製作出彩色麵糰，餡料用不同的食材，這樣會搭配出多姿多彩的早餐麵食。
我自己很喜歡吃麵粉類的食品，周末我經常在家做拉腸，偶爾我也會炒牛河，炒牛河就是用牛肉炒沙河粉，沙河粉是用米漿蒸成薄粉皮再切成帶狀。拉腸和炒牛河都是很出名的廣東小吃。前幾天，我在朋友圈看到炒米粉，我被炒米粉饞倒了。我很少炒米粉，印象里我從來沒試過在早餐那麼短時間炒米粉。但我確實想吃炒米粉，我立刻在網上購買了南昌米粉，今天早餐就做了一大盤炒米粉。
這就是我們兩口子的早餐，分別有彩椒雞肉炒米粉、香煎紅豆馬蹄糕、酸奶和橙子。紅豆馬蹄糕提前做好放在冰箱冷凍保存，提前一天取出放在冷藏室解凍，早上煮米粉時，煎紅豆馬蹄糕，等米粉煮好再炒米粉，這桌早餐20分鐘左右就能做好。
【香煎紅豆馬蹄糕】
我們兩口子都是廣東人，我每隔一段時間都會做廣式糕點，馬蹄糕就是其中一款很經典的廣式糕點，馬蹄糕就是用馬蹄粉製作的糕點，馬蹄糕加入蜜紅豆就做成了紅豆馬蹄糕，馬蹄糕也可以加入雜糧做成雜糧馬蹄糕。
紅豆馬蹄糕用了100克蜜紅豆、100克馬蹄粉、50克冰糖和500克水，用250克和馬蹄粉攪拌均勻，另外250克水和冰糖放入煮鍋，用煮鍋煮成冰糖水，冰糖煮融合，將煮沸的冰糖水倒入馬蹄粉水，邊倒入邊攪拌，馬蹄糕麵糊比較濃稠，加入100克蜜紅豆拌勻，用模具把紅豆馬蹄糕蒸熟，蒸熟後放涼冷淡保存。將紅豆馬蹄糕切成小塊，炒鍋放油將馬蹄糕兩面煎成金黃即可。
【彩椒雞肉炒米粉】
彩椒雞肉炒米粉用了150克米粉、半個黃彩椒、半個紅彩椒和一塊雞胸肉，還用了蘿蔔乾和腌菜。干米粉是袋裝南昌米粉，南昌米粉歷史悠久很有名氣，可以用來煮湯粉、炒米粉或者拌米粉等，南昌米粉炒久了也不會碎。
我用了小煮鍋燒開水，放入米粉煮8分鐘，米粉煮好後倒出用冷水沖洗一下，增加米粉的Q彈口感。
在前一天晚上處理好雞胸肉，雞胸肉切成小塊，用料酒、生抽和澱粉腌制。炒鍋燒熱油，放入雞胸肉翻炒，將雞胸肉炒至轉色。
黃彩椒和紅彩椒切成小塊，將紅黃彩椒加入到雞胸肉翻炒，彩彩椒不需要炒很長時間，將彩椒炒熟。
加入腌菜、蘿蔔乾、米粉和醬油，將所有材料炒勻，最後放一勺香油炒勻就可以裝盤了。
酸奶
早餐要喝點牛奶或者酸奶，補充蛋白質。我丈夫喝牛奶，我喝酸奶，酸奶是自己做的，用牛奶和酸奶發酵劑拌勻，用酸奶機發酵6小時，酸奶發酵時間越長，酸奶會越濃稠，喝起來會比較酸。
橙子
今天的早餐水果是橙子，橙子含有豐富的維生素，維生素C含量比較多，吃了炒米粉再吃點橙子，幫助消化。
這些就是我們兩口子的早餐，提前準備好炒米粉的食材，早上炒米粉方便快捷，並不需要花很多時間。
大家好，我是康妮，我熱愛生活，很喜歡給家人做美食，也很愛分享美食。我用一日三餐記錄平凡的日子。感謝您的閱讀，祝您和您的家人生活愉快！如果您願意每天都接收到我的分享，請【點贊】+【在看】，讓我們保持聯繫，讓我們用美食裝點生活，讓我們把日子過得更好！
期待您的
分享
點贊
在看