說起天津，很多人的第一印象，應該都是天津包子狗不理，其次，就是相聲，甚至會產生一種「錯覺」，就是每個天津人，應該都是會說相聲的，因為印象中的天津人，感覺嘴巴都特別溜，口才也特別好。
就連酒量，他們也是不遑多讓的，據說天津的老酒友，那都是喝完白的，還能再來點紅的點點卯。
但是，要說起天津的白酒，很多人估計都說不出幾款。是天津沒有好酒嗎？
不是的！
據歷史文獻《天津詩鈔》記載：「天妃廟對直沽開，津鼓連船柳下催。釀酒未終舟子報，柁樓黃蝶早飛來」，足以證明，天津的釀酒歷史深遠。
天津的好酒很多，比如這幾大「可憐酒」，輝煌時也可以說是家喻戶曉，只是如今放在貨架無人識，可惜了！
1.直沽高粱酒
在七八十年代的時候，天津人喝酒，講究的可不是什麼茅台，在他們看來，最重要的品牌，就是「直沽高粱」。這款酒，早在20世紀60年代，就被列為華北名酒，之後更是多次被評為天津市優質產品。在當地人眼裡，就等於天津的茅台。
相信很多老一輩的天津人，都不會忘記嫩綠色標籤的玻璃酒瓶，整整齊齊的放在貨架上，一塊八一瓶。
此酒清芳馥郁，入口甘冽柔和，回味綿長清爽。早年間真的很受歡迎，後期因為經營問題，慢慢地市場份額就減少了，成了「可憐酒」。
2.蘆台春酒
在白酒界，有這麼一句話，「南有茅台酒，北有蘆台春」。某種程度上，也可以說明蘆台春的重要性。白酒泰斗周恆剛，更是為這款酒題下了「酚酩久貯瓮方開，惹得群蜂蝶又來，杜牧療腸莫借問，乘車驅馬赴蘆台」的詩句。
這款酒釀造歷史悠久，始釀於清朝康熙初年，採用源自燕山山脈的水源為釀造用水，釀造技藝還被列入「天津市非物質文化遺產名錄」。
此酒香氣優雅細膩、口感醇和、空杯留香持久，每個系列的酒，度數都不一樣。雖說大多數酒度數都比較高，卻沒有辣喉的感覺。只是因為市場競爭加劇，又缺乏宣傳，逐漸演變成了「可憐酒」。
這幾款天津「可憐酒」，你要說不優秀嗎？不是的，他們非常優秀，酒質各方面都是很好的。只是現在這年代是「酒香也怕巷子深」，要是宣傳不到位，名氣只會越來越小。
這樣的酒，可以說比比皆是，比如這幾款。
1.緣得仿台酒
這是一款產自貴州的優級醬香酒，此酒採用茅台鎮當地特有的紅纓子糯高粱為原料，再輔以大曲坤沙工藝釀造而成。因為口感接近95%的飛天茅台，所以誕生之初，就被酒友稱為「小茅台」。
此酒澄黃透亮，沒有一絲雜質，酒香味濃郁，一打開瓶子，香氣就直入鼻腔，非常通透。酒體綿柔醇厚，略帶老酒的黏稠。一喝到嘴裡，味蕾瞬間得到巨大的滿足，前段微酸，不辣喉，也不澀口，下咽後有回甘的感覺，空杯留香持久，哈氣都是糧香味。
只是因為資源有限，又把資源都放在了酒質的提升上，沒有打開知名度，只有老酒友不斷回購，新酒友則不願意去嘗試，慢慢變成了「可憐酒」。
2.全興大曲
這款酒，要說它「可憐」，它偏偏又是中國老八大名酒之一，要說它不「可憐」，它又偏偏從風靡一時的名酒地位，淪落到了如今的「尷尬」地位。
這款酒，原來在四川，說是家喻戶曉，真的一點都不誇張。因為走的就是中低端市場，所以「國民度」很高。只是後來，為了走高端市場，水井坊遺址被發現後，就把重心放在了水井坊上面，忽略了這款酒，時間一長，名氣也變小了。
白酒的發展，可以說是變幻莫測。一款酒，既要注重酒質的提升，也要注重宣傳，這樣才能真正的「走出去」。