低蛋白日糧是當前畜牧行業的熱點話題，也是未來養殖的趨勢，對於低蛋白日糧，飼料廠和養殖場最關心的兩個問題是「有沒有成本優勢，生產性能如何」，筆者就這兩個問題以豬飼料為例在此給予分析和解答。
1、低蛋白日糧的成本優勢與豆粕價格、胺基酸價格密切相關。
豆粕是畜禽飼料中主要的蛋白質來源，尤其是豬飼料，但是我國大豆主要靠進口，所以豆粕價格波動較大，而且最近一直是高位運行，未來隨著我國飼料產量的持續增加，豆粕價格也很難降下來，所以如何降低豆粕的使用量，是降低飼料成本的關鍵。
當然，在降低豆粕使用量的同時，日糧中還要額外補充一些人工合成胺基酸來平衡日糧胺基酸，所以胺基酸價格也與低蛋白日糧成本息息相關；不過隨著胺基酸工業的發展、技術的成熟，胺基酸的成本不會有太大的增加，甚至會降低。
2、低蛋白日糧可降低飼料成本9-106元/噸。
根據譙仕彥等（2019）研究發現，通過降低豆粕添加量，用玉米等其他原料代替並平衡胺基酸後，低蛋白日糧可以降低飼料成本9-106元/噸（飼料原料價格按照2018年8月份核算）。
其中，20-50kg，粗蛋白從18%降到15%，豆粕用量降低10.11個百分點，配方成本降低106元/噸；50-80kg，粗蛋白從15.5%降到13%，豆粕用量降低8.16個百分點，配方成本降低42元/噸；80-120kg，粗蛋白從14%降到12%，豆粕用量降低6.51個百分點，配方成本降低9元/噸。可見，豆粕添加量比較高的保育料和仔豬料階段（20-50kg）做低蛋白日糧性價比最高。
3、保育豬飼喂低蛋白日糧不影響生產性能，甚至略有提高。
根據譙仕彥等（2019）研究發現，7.6kg左右的保育仔豬，飼喂低蛋白日糧不影響生產性能，甚至略有提高。其中，高蛋白組粗蛋白為19%，低蛋白組粗蛋白為17%，兩組凈能和可消化胺基酸水平相當，飼喂實驗時間為28天。
其中，高蛋白組，初始體重為7.78kg，終末體重為17.07kg，ADG為332g，ADFI為554g，F/G為1.67；低蛋白組，初始體重為7.64kg，終末體重為18.21kg，ADG為378g，ADFI為592g，F/G為1.57。
可見，低蛋白日糧不僅沒有降低生產性能，反而增加了日增重、採食量，降低了料肉比，對生產性能略有提高。
4、低蛋白日糧設計的關鍵點是蛋白利用的提高。
低蛋白日糧由於豆粕的添加量降低，雜粕、玉米或者其他副產物的用量增加，由於增加的這些原料中的蛋白利用率比豆粕低，勢必影響成品飼料的蛋白利用率，所以，要通過各種方法來提高低蛋白日糧的蛋白利用率。
首先可以通過細粉、熟化等生產工藝對原料進行處理以促進原料的消化吸收；另外，我們可以通過降低飼料系酸力的方法，來維持胃內低的pH值環境，酸性環境可提高胃蛋白酶的活性，進而提高蛋白原料在胃中的消化率；同時，酸性的食糜進入十二指腸後可以刺激胰液大量分泌，提高胰蛋白酶的總量和總活性，進而提高蛋白原料在腸道中的消化率。關於如何降低飼料系酸力，比較直接有效的方法是利用甲酸鈣來代替配方中的石粉。
綜上，適當降低豬日糧中的蛋白質水平、平衡好胺基酸、提高飼料中蛋白質的利用率，是降低飼料成本和養殖成本的有效途徑；科學成功的低蛋白日糧不但不會影響豬的生產性能，甚至有略微提高的正向效果；低蛋白日糧設計的關鍵點是提高飼料中蛋白質的利用率，可以採用細粉、熟化、添加甲酸鈣代替石粉。
參考文獻：
[1] 譙仕彥. 豬低蛋白質日糧研究與應用[M]. 北京 : 中國農業出版社, 2019 : 310 - 313, 324 - 327.