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前段時間，我丈夫和我工作都很忙，我自己每周都在外地工作，我們倆只有周末才會在家吃飯。我們倆都太想休息幾天了，我們倆忙碌了一段時間，爭取了幾天休息時間。我丈夫提議午餐去餐廳吃飯，我說：「你想吃什麼，我都會做。雖然我的水平比不上餐廳，但在家吃飯絕對比餐廳實惠。」我丈夫叮囑道：」千萬別買太多菜，兩個人剛剛吃完就好。「
我去了菜市場逛了一遍，買了一條鱸魚、一把紅薯葉、一盒海帶和一根排骨，這些菜花了40多元，如果去餐廳一條鱸魚就要48元了。我花3元就能買一大把紅薯葉，算上油鹽這些調味料，5元就能炒一盤紅薯葉。如果在餐廳吃蒜蓉炒紅薯葉要38元，我是普通的上班族，我會精打細算過日子。我把這些菜搭配了一下，海帶和排骨準備用來做湯菜，既可以當一道湯，可以喝湯水，又能當一道菜。
下面就來看看這桌午餐的詳細做法。
【海帶黃豆排骨湯】
我們倆都很吃海帶黃豆排骨湯，別看這道湯水只用了三樣食材，那就是海帶、黃豆和排骨，但這道湯水很鮮美，味道很棒，營養價值很高。黃豆含有豐富的植物蛋白，排骨含有大量的動物蛋白，黃豆和排骨結合在一起，營養翻倍。
海帶黃豆排骨湯用了300克排骨、200克海帶和80克黃豆，海帶和黃豆洗凈，海帶和黃豆放入湯鍋，大火燒開後轉中小火煲15分鐘。如果只把海帶黃瓜排骨湯當一款湯水，那麼處理好排骨，把海帶、黃豆和排骨一起放入湯鍋煲煮。
新鮮的排骨不用焯水，排骨放點澱粉搓一下，用清水浸泡一下。排骨加了澱粉洗得很乾凈，而且排骨不會有肉臊味。排骨洗凈後，用料酒、鹽和澱粉拌勻，排骨腌製片刻。
海帶和黃豆用湯鍋煲煮30分鐘，加入排骨後轉成大火煮沸，再轉中火煲30分鐘。
我用了雪平鍋煲海帶黃豆排骨湯，這個雪平鍋用了三四年了，雪平鍋清洗非常方便，一個人想吃碗麵條，用雪平鍋煮麵條，雪平鍋顏值高，煮好麵條一鍋端上桌。這個雪平鍋是不鏽鋼的，沒有塗層，使用更放心。如果用雪平鍋炒菜，普通鍋炒蔬菜一般需要7分鐘，雪平鍋一般需要5分鐘。雪平鍋比普通湯鍋更好用。
我把海帶黃豆排骨湯當一道菜，加入排骨後煲30分鐘，排骨煲出了味道，肉質嫩滑，黃豆和海帶軟爛，海帶吃起來滑溜溜的，海帶黃豆排骨湯煲好後放鹽調味。
【煎焗鱸魚】
這桌午餐我丈夫最喜歡的就是煎焗鱸魚，實際上他不太喜歡鱸魚，他覺得鱸魚有點腥。我用了新的方法製作鱸魚，鱸魚先煎再放醬汁焗，這樣做出來的鱸魚魚肉很鮮嫩，沒有一丁點腥味。大家下次買了鱸魚，可以試試這個做法。
我很愛吃紅薯葉，我會把紅薯葉的葉片和莖分開，紅薯的莖剝掉外皮。紅薯葉清洗乾淨，炒鍋爆香蒜蓉，放入紅薯葉爆炒，當紅薯葉炒至斷生，放鹽調味，炒勻後蓋上蓋子燜片刻，將紅薯葉炒熟就可以裝盤了。
這些就是我們倆的午餐，2菜1湯簡簡單單，好吃又營養。
大家好，我是康妮，我熱愛生活，很喜歡給家人做美食，也很愛分享美食。我用一日三餐記錄平凡的日子。感謝您的閱讀，祝您和您的家人生活愉快！如果您願意每天都接收到我的分享，請【點贊】+【在看】，讓我們保持聯繫，讓我們用美食裝點生活，讓我們把日子過得更好！
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