受近期俄烏局勢變化的影響，全球股市、金融市場、農產品市場均發生劇烈波動；春節至今，進口大豆價格持續高漲，美國芝加哥期貨交易所CBOT大豆價格一度漲至1700美分上方，突破9年半新高。
大豆進口成本急劇上升，國內油廠大豆壓榨利潤惡化；與此同時國內養殖業需求疲軟，導致大豆進口步伐放慢、庫存短缺，一些油廠不得不停產或計劃停產。截至2022年2月4日，全國重點地區棕櫚油、豆油商業庫存分別為34.79萬噸、82.51萬噸，分別低於57萬噸和90萬噸的近兩年平均庫存數據。
2月22日，國家糧食和物資儲備局發布：根據當前國內外市場形勢，國家有關部門決定安排部分中央儲備食用油輪出，並將啟動政策性大豆拍賣工作，以增加大豆及食用油市場供應，以緩解當前大豆及油脂原料供應緊張的形勢。
「2月24日，受俄羅斯和烏克蘭衝突影響，菜籽油期貨合約漲停，又在一定程度上刺激國內外油脂價格走高。」棕櫚油產業鏈專家史恆昱稱。作為畜禽飼料中重要的能量來源，油脂不僅可以為畜禽高效供能、提供必需脂肪酸，還可以改善飼料的適口性、促進脂溶性營養物質的吸收（脂溶性維生素、脂溶性色素）；油脂價格的持續攀升，給畜禽養殖和飼料配方成本帶來極大的壓力和挑戰，尤其是油脂用量普遍偏高的禽料配方。油脂減量替代、提高油脂的有效利用率迫在眉睫。
在提高油脂利用率方面，膽汁酸是一種不可或缺的「好搭檔」。膽汁酸是膽汁的重要成分，在脂肪代謝中起著重要作用。研究發現，膽汁酸可作為脂肪吸收促進劑，在動物機體內乳化、脂肪擴大與脂肪酶的接觸面積；調控胰脂肪酶和脂蛋白酯酶的活性促進其對脂肪的水解代謝；在腸道內轉運脂肪，促進脂肪的吸收。另外，膽汁酸通過調控激素敏感脂肪酶的活性，可明顯減少自體脂肪的分解代謝。綜上不難發現，膽汁酸能夠節約能量原料，提高能量利用率，改善生長性能及屠宰性能，是油脂減量替代、節能優產的「正能量」。
以下為大家提供一套禽料油脂減量替代、節能優產的優化配方，供大家探討參考：
表1. 禽料油脂減量替代配方
在以上禽料配方中，兩配方蛋白水平相同（20.8%），優化配方中，油脂用量減少了0.6%，同時添加膽汁酸（30%）0.02%，優化配方成本較原配方降低了21元/噸。
飼喂試驗對比結果如下：
表2. 禽料油脂減量配方飼喂效果和養殖效益對比
試驗結果表明，優化配方雖然減少了油脂用量，代謝能較原配方也降低了20Kcal/kg，但是禽的生長性能不降反增，其成活率提高了0.3%，料比降低了0.02，歐洲指數提高了15。
由此可見，禽配方中合理減少油脂占比，同時配合使用膽汁酸，可提高油脂的有效利用和動物的生長性能，是當前原料價格暴漲形勢下，降本增效、節能優產的有效措施。
以上，歡迎畜牧同行一起溝通探討。
文章來源: https://twgreatdaily.com/09dc3e93de3a37f6a2c20e192963ecbe.html