「寒露柿紅皮
摘下去趕集」
進入寒露節氣後
正是吃柿子的好時節
但是
最近湖南一女子
因為吃柿子不當
胃裡長出「巨石」
隨後
不少有關柿子的話題
再次引起網友熱議
比如
不要空腹吃柿子、
柿子不要和螃蟹一起吃等
那麼
你真的了解柿子嗎？
吃柿子到底有哪些講究？
湖南女子空腹吃柿子
胃內長「巨石」
家住湖南瀏陽的58歲黃女士因自家屋前種了一棵柿子樹，今年大豐收，便將柿子曬成了柿餅。前幾天，黃女士因沒胃口不想吃飯，接連吃了四天柿子，每次2-3個。黃女士初期沒有任何症狀，直到肚子開始「鬧情緒」，疼痛難忍且噁心嘔吐，到湖南省人民醫院消化內科門診就醫。經胃鏡檢查確診為胃多發性柿石。
由於黃女士的結石較大，醫生建議她先服用碳酸類飲料溶石，再行內鏡下碎石術，以減輕其痛苦。經醫護人員近半小時的努力，這顆有桌球大小的石頭最後被分解取出。
湖南省人民醫院消化內科三病區副主任陳鋼介紹：
柿子或柿餅中含有大量的鞣酸，人在空腹時一次性大量食入柿子後，鞣質與胃酸作用，很容易形成不溶於水、不能夠被消化的塊狀物，即胃柿結石。胃柿石長期停留於胃中，既不能被消化，又因為體積大於幽門括約肌擴張松馳時的直徑，而不能被排入腸中，因此會刺激胃粘膜，引起炎症、糜爛、潰瘍，並引起胃功能紊亂。柿子最好在飯後1小時左右食用。
我國的柿子你真的了解嗎？
說到柿子，小編給你3秒鐘，想一個問題：你印象中的柿子，是偏北方的還是偏南方的水果？
雖然北方的河南、河北、山西、陝西一帶，是我國柿子種植的集中地，但柿子的最大產地卻在南方。
廣西是我國最大的柿子產地，差不多全國每三個柿子就有一個來自廣西。廣西柿子主產區為恭城、平樂和陽朔，月柿、甜柿、牛心柿都有種植，尤以月柿最為知名。
廣西的鄰居雲南省，柿子產量雖遠不及廣西龐大，但憑藉地理、氣候優勢，雲南部分柿子趕上了中國柿子的早班車。
一般來說，南到廣西、北到河北，柿子大多是10~11月成熟。然而，雲南的一些早熟柿子，可以提早到8~9月成熟，是中國最早面市的柿子產地之一。保山甜柿是雲南極具特色的早熟柿子之一，從8月下旬到11月上旬都可以提供鮮果。
再談北方，河北滿城是「中國磨盤柿之鄉」，這裡的磨盤柿個大味甜，平均單果能有半斤重；河南的滎陽玫瑰蜜柿，「紅箱子，綠蓋頭，揭開來，咬一口」，一根吸管就可以輕鬆「喝」掉一顆柿子；陝西的富平柿餅和臨潼火晶柿子是兩大王牌，富平尖柿皮色橙紅、透明無籽，臨潼火晶柿子擁有火焰般艷麗的顏色、水晶般剔透的果皮......
中國是柿子大國，不僅在1萬年前咱們就已經開始吃柿子，直到今天，中國的柿子種植面積、柿子年產量，都居於世界第一位。
曾經它們被看做能頂餓的東西，有人稱柿子是「鐵桿莊稼」、「木本糧食」，現如今它們也不僅僅是水果，還可以搖身一變，成為柿餅、柿醬、柿茶、柿汁、柿酒、柿醋等，讓人們的生活更加甜蜜有滋味。
柿子渾身都是寶
一個柿子5味藥
柿子因其特有的口感，收穫了一大批忠實的粉絲。傳言說，柿子渾身都是寶。那麼，柿子到底好在哪兒？
青柿子
《隨喜居飲食譜》記載：「鮮柿甘寒。養肺胃之陰，宜於火燥津枯之體。」將未成熟的青柿子250克，搗爛取汁，分次溫開水沖服，可輔助治療缺碘引起的甲狀腺腫大。
柿餅
柿餅是很多人都吃過的一味小零食，中醫認為其味甘、性平，具有潤肺化痰、健脾澀腸、止血等功效，用於燥咳吐痰、脾虛食少、腹瀉、便血、痔瘡出血等症。
柿霜
提到柿餅，就離不開它表面的柿霜。《本草綱目》記載：柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之熱，治咽喉口舌瘡痛。
有口腔潰瘍的朋友，把它用小棉簽沾下來，然後抹在口腔里潰瘍的地方，可以緩解疼痛，減少燒灼感。
柿蒂
柿蒂雖然不起眼，但也是一味良藥。其有降逆下氣、清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的功效。《本草綱目》中提到，「古方單用柿蒂煮汁飲之，取其苦溫能降逆氣也。」
教給大家一個止呃小妙方：對付頑固性呃逆，用柿子蒂5個、生薑3片、大茴香（八角）2個，開水泡代茶喝，不知不覺中打嗝就緩解了。
柿葉
柿子葉平時我們很難接觸到，但實際上，它的功效可不小。取嫩柿葉適量，開水泡，代茶飲，有軟化血管、降低血壓、防止動脈硬化，並有清熱健胃、助消化作用。
柿子和這些需謹慎同食
柿子雖然美味，但是隨著飲食習慣的改變以及食物種類多樣化的出現，生活中需謹慎和柿子同時食用的種類也很多。特別是澀柿子，其鞣酸含量高，風險也高。
柿子和螃蟹
螃蟹和柿子兩者皆為寒性，同食寒涼傷脾胃，嚴重時會出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。
柿子和酒
酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸易與之形成凝塊，既難於消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。
柿子和海帶
海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。
柿子和甘薯
吃甘薯後胃裡會產生大量胃酸，碰到柿子會形成不溶於水的結塊，嚴重者恐有胃穿孔危害。
柿子和酸菜
吃了酸菜，人的胃裡會產生大量鹽酸，會與柿子在胃裡形成不溶於水的結塊，形成胃石症。
柿子和醋
吃柿子的前後也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反應生成塊狀物體。
最後，小編附上幾個柿子脫澀方法，希望大家都能吃上又甜又安全的柿子。
圖片來源：「地道風物」微信公眾號
你現在了解柿子了嗎？
趕緊轉給你的家人和朋友
一起健康地吃柿子吧！
來源 | 農視網
編輯 | 宋嘉誠
編審 | 許蓓
監製 | 楊斌
壟上行視頻號
歡迎關注