炎炎烈日
若問什麼水果最消暑
大多數人都會選西瓜
數據統計顯示
2020年
平均每個中國人
消耗了86斤的西瓜
對此
有愛瓜人士表示
「夏天不吃西瓜可能會死」
「一周就吃了二十斤」
也有網友表示自己「拖後腿了」
中國人對西瓜有多熱愛？
為什麼外國人很少吃西瓜？
小小的西瓜
又反映出怎樣的農業科技變遷？
中國人對西瓜有多熱愛？
從產量看，2020年中國的西瓜年產量6024.69萬噸，占全世界西瓜總產量的59.29%。如果將世界第二到第十產瓜國的總產量相加，也只有中國的1/3左右。
圖片來源：新華網
儘管生產了占全世界近六成的西瓜，2020年我國仍然進口西瓜約9.7萬噸。同樣在2020年，我國出口的西瓜僅有約4.4萬噸。這意味著僅2020年一年，我國國內市場就消耗掉約6029萬噸西瓜。不得不說中國人對於西瓜的需求太大了。
為什麼外國人很少吃西瓜？
在外國影視片中，很少看到西瓜的身影。外國人不是不喜歡吃西瓜，很大部分原因是價格太貴了……
數據顯示，在華盛頓和紐約，一公斤包裝好準備出口的美國西瓜的生產價格約為6.91美元（約合人民幣46元）。
一些網友忍不住分享了自己在海外買瓜的糟心經歷。
瑞士超市的西瓜，35rmb 1/8個瓜。
圖片來源：網友社交平台分享圖
德國西瓜好貴，買了28歐元的東西，居然10歐元都是瓜錢，一個西瓜夠買四斤排骨。
圖片來源：網友社交平台分享圖
紐西蘭的西瓜貴的我驚掉下巴，冬天更誇張5.99/kg，上次買了一個大西瓜+一盒車厘子，花了120紐西蘭元……
圖片來源：網友社交平台分享圖
而且國外的瓜貴還不一定好吃。
圖片來源：網友社交平台分享圖
圖片來源：網友社交平台分享圖
由於近期全球通脹持續飆高，食品價格正在加速上漲。面對高昂的水果價格，外國網友也紛紛開啟了吐槽模式……
圖片來源：國外網友社交平台截圖
我愛吃西瓜，但不是12.99美元（≈87元）的西瓜！去年整個夏天西瓜的售價都在3.99到4.99美元之間，今年卻達到了9.99美元。今年我沒有西瓜吃了。
圖片來源：國外網友社交平台截圖
太瘋狂了。如果你要照顧一個家庭並且只有這麼多錢，你會毋庸置疑地選擇排骨而不是西瓜。這兩樣東西的售價相同，也真是有意思。
圖片來源：國外網友社交平台截圖
在預算緊張的時想要健康飲食並不太容易。一個小小的西瓜要2.68英鎊（≈22元），相同的價格能買8袋蛋奶餅乾。
實現吃瓜自由多虧了一個人
我國實現了「吃瓜自由」離不開80歲高齡依然堅守在科研一線的吳明珠院士。20世紀50年代吳院士主動請纓、遠赴新疆，窮盡一生心血選育瓜種。
圖片來源：新疆農業科學院哈密瓜研究中心
1930年，吳明珠出生於湖北武漢。1953年，她從西南農學院園藝系果蔬專業畢業，與「中國雜交水稻之父」袁隆平是同級校友。
在新疆的工作條件十分艱苦，但是吳明珠和同事花了3年時間，走遍當地300多個生產隊，一塊瓜地一塊瓜地調查，最後收集了100多份資料，整理成44個品種，成為後來育種的基本材料。
這條瓜種培育之路，吳明珠院士一走就是五十多年。
如今吳奶奶因阿爾茨海默病已認不得人，但當老人吃了醫療人員為她端來的西瓜，記憶瞬間被喚醒。她依然還惦記著心裡一輩子都放不下的瓜：
「西瓜8424我最喜歡，而且是我的拿手好戲。因為樣子好看，果型好，也好吃。」
一份2018年的數據顯示，憑藉200萬公頃的西瓜種植面積，以及每年超2萬億元的產值，中國在西瓜生產和消費上名列全球第一。可以說，吳明珠用了半個多世紀的光陰，窮盡一生心血選育瓜種，構建起我國領先的西甜瓜育種技術平台，使優質的西甜瓜「家族」不斷擴大，並在全國「開枝散葉」，實現國人「吃瓜自由」。
小小的西瓜，反映出怎樣的農業科技變遷？
今天我國西瓜產業呈現出遍地開花、百花齊放的局面，這種繁榮興盛局面的形成，主要得益於政府的重視和政策，以及科技進步和持續投入的支撐。
從20世紀90年代末開始，國家十分重視西瓜行業科研生產的發展，西瓜科研項目被列入了科技部國家「863」計劃，2006年科技部批准設立了「國家瓜類工程技術研究中心」，2008年農業部組建了「國家西甜瓜產業技術體系」等。
在上個世紀90年代，鄭抗系列、京抗系列、蘇抗系列和西農8號等多個抗枯萎病的西瓜新品種，在生產上進行了大面積推廣，取得了顯著的社會效益和經濟效益。西北農林科技大學培育的「西農8號」新品種，獲得了西瓜的第一個國家科技進步二等獎。後來還有「廣西3號」以及「京欣」等，陸續獲得國家科技進步獎。
強大的科技力量，還能滿足人們不同的愛好，比如吃瓜不吐瓜籽。為了滿足人們的這一愛好，科學家們開始研究無籽西瓜。到80年代，全國無籽西瓜種植面積已達十餘萬畝，年出口量達到3萬噸以上，形成了廣西藤縣，河南中牟，湖南邵陽、長沙等出口基地。
蘿蔔白菜各有所愛，有人喜歡無籽西瓜，卻也有人喜歡專吃瓜子。於是科學家們又專門培育了「多籽西瓜」，專門用於生產瓜子。這類西瓜含糖量較低，還適合糖尿病人吃。
「吃西瓜自由」的背後
是滿滿的科技支撐
隨著西瓜產業的科研能力不斷發展
相信關於西瓜的甜蜜事業
未來還可以有很多暢想……
來源 | 農視網
編輯| 程天潔
編審 | 許蓓
監製 | 楊斌
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