南瓜絕對是一種神奇的食材，不論是顏色外表還是吃起來的味道都特別的人吸引人。

南瓜營養豐富，含有較豐富的維生素，其中胡蘿蔔素、維C、維B2含量較高。南瓜中含有一種「鈷」成分，食用後有補血作用。南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，有利於預防中風。

南瓜可以做出各種各樣的美食，不論是蒸著吃、煮著吃，還是做成面點，吃起來軟糯香甜，特別的美味。

今天給大家介紹南瓜饅頭的做法，外表色澤金黃誘人，內里酥鬆綿軟，味道清香微甜。

主要食材：

麵粉500克，奶粉10克，南瓜一塊，雞蛋一個，紅棗5到8個，發酵粉3克

做法：

第一步：將紅棗切碎，南瓜去皮，切成薄片，鍋中放入適量清水，水開放入南瓜，中小火蒸15分鐘左右；

第二步：將蒸好的南瓜用勺子或者叉子壓成泥，越細膩越好，如果喜歡吃甜的可以加入少量白糖；

第三步：將奶粉，發酵粉，雞蛋和放亮的南瓜泥放入麵粉中，將麵粉攪拌成顆粒，下手和成光滑的麵糰，放在溫暖的地方發酵至兩倍大（夏天一般半個小時就可以發酵好）；

第四步：麵糰發酵至兩倍大後取出揉搓排氣，大約揉10分鐘左右，這樣蒸出來的饅頭口感會更佳細膩；

第五步：取少量麵糰，將他分為六個均勻的劑子，將每個劑子擀成大小差不多的面片，將六個面片一個壓一個的排列在一起；

第六步：將六個面片從一邊捲起，卷好後從中間切段，就會形成兩個玫瑰形狀的饅頭，可以將紅棗碎灑在上邊；

第七步：將剩下紅棗碎揉近麵糰，然後將的麵糰揉成一個長條形狀，切成6個均勻的劑子；將所有的生胚二次醒發15分鐘；

第八步：鍋中放入適量清水，水溫熱後將生胚放入鍋中，中火蒸15分鐘後，關火悶2分鐘即可出鍋。

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