潛江龍蝦，世界共享！昨天上午，第十三屆湖北（潛江）龍蝦節暨第六屆蝦-稻產業博覽會，和大家見面了，現場都有哪些好吃的好玩的？這幾年小龍蝦產品消費出現了哪些新變化？我們一起去現場看看。
本次潛江龍蝦特色產品展銷中心的總面積達到了6800㎡，現場分為了特色文化展示長廊、小龍蝦加工產品展區、特色農產品展區、文創周邊展區、美食分享區5個區域。
展會廚師
這是我們為龍蝦節定製的全蝦宴，有油燜蝦、滷蝦等等，滿足不同人群不同口味。
記者留意到，今年與小龍蝦相關的方便食品有所增加，有的商家帶來了小龍蝦調味包、調味醬等產品，還有的企業則推薦自熱鍋，讓吃小龍蝦和吃方便麵一樣簡單方便。
湖北硒壯源現代農業有限公司 蔡芳
自熱小龍蝦只需要八分鐘，我們出去旅遊或者郊遊的時候，帶上一瓶礦泉水和一盒這個蝦就可以開吃了。我們這個小龍蝦是富硒小龍蝦，非常營養健康，而且它的個頭也非常大，色澤很紅潤。
為滿足年輕群體多樣化個性化的需求，有的企業還創新研發了小罐裝的小龍蝦零食，人們一年四季都能吃上小龍蝦。
湖北神尊農業科技有限公司總經理 陳濤
我們這款產品不用冷凍，直接可以吃。很酥、很脆，像薯片一樣，現在的年輕人就是喜歡方便、簡單。所以說我們就開發了一系列的這些產品，未來我們的主力消費就是80後、90後、00後的消費者。
隨著冷鏈物流的完善，和科技力量的不斷投入，小龍蝦逐步脫離了季節屬性和區域限制，從餐飲消費走向了家庭消費，從季節性網紅單品變成了一年四季的常紅產品。近年來，湖北省農科院也加強了對小龍蝦休閒即食產品的研發。
湖北省農業科學院農產品加工與核農技術研究所 副所長 汪蘭
它是以小龍蝦的蝦殼為原料，經過超溫粉碎之後與穀物進行膨化的一款低油、低脂肪的可攜式的一款休閒食品，今天是在小龍蝦節進行首發。
數據統計，2021年湖北小龍蝦總產量107萬噸，加工或餐飲消費後，年產蝦殼70多萬噸，實際上，小龍蝦殼也是「寶」。
潛江市華山水產食品有限公司 工作人員
通過我們提取小龍蝦的蝦肉、蝦尾產品會產生廢棄的蝦殼，將廢棄的蝦殼變廢為寶製作成保健品，具有增加骨密度、緩解關節炎的作用。
產品優化、科技加持、產業升級，為了緊緊抓住小龍蝦的消費浪潮，潛江小龍蝦企業走出了差異化的發展之路，小龍蝦產品更加多元化、方便化、健康化，產業鏈正不斷得到延伸。
記者 | 袁帥 仇紅月 武晉冉
編輯 | 程天潔
編審 | 許蓓
監製 | 楊斌
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